1、原料：香菇，辣椒，芹菜一点（或是其他的蔬菜都）腊肠（或是火腿培根等其他的肉类）、葱姜少许。
2、将菜和葱姜还有淘汰的香菇切碎，加一个蛋黄，黑胡椒，盐，少许面粉，搅拌。肉类切碎备用。
3、将馅料抹到香菇反面，可能有盐腌出来的汁，要注意避掉。馅加完后再上面均匀的撒上肉类。
4、最后再将芝士均匀布满，进炉，大约15分钟双面烤之。
5、出炉。
扩展阅读
如何做韭黄香菇馅
1、食材：香菇适量、肉馅适量、韭黄适量、面适量、大葱少许。
2、香菇比较不容易洗干净，我们先把香菇用食盐和凉水泡上，为了更好的洗净消毒。
3、接着我们把韭黄摘出来。
4、肉馅自己剁可以，买现成的也可以。
5、把大葱切成葱末，把韭黄也剁成韭黄末，再打入一个鸡蛋到肉馅里面。我们加入一些浓汤宝、生抽、糖、盐、五香粉、香油。
6、将之前和好的面，擀成饺子皮。个人觉得饺子皮，面需要和的软，软面饺子硬面汤。
7、如果是买的饺子皮，包的时候不太好包，需要用点水在边上涂抹一下，再包就好沾了。
香菇烩鲜笋步骤
1、主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克。
2、调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克。
3、冬笋去壳洗净，切片。
4、胡萝卜洗净切成片，备用。
5、香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用。
6、金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用。
7、将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀。
8、以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜。
9、加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀。
10、以微波低火加热15分钟后取出即可。
香菇怎么切
1、在香菇的冠上沿圆直径向内约30度切一刀。
2、在此直径的另外一侧也呈同样的角度切一刀，这样就可以取下切下来的香菇。
3、将香菇旋转60度，用同样的刀法切下一条直径长度的香菇。
4、继续旋转60度用同样的刀法切下最后一刀，这样一个切花的香菇就完成了。
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