1、材料
主料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克。花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。
2、做法
（1）牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。
（2）锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。
（3）另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。
扩展阅读
银耳薏米红枣粥步骤
1、银耳1朵、薏米1把、红枣8粒、百合20几片、枸杞10几粒、莲子15粒。
2、做法：银耳用冷水泡发！薏米提前泡2个小时，百合泡一个小时。莲子，枸杞，红枣泡15分钟，薏米银耳先放高压锅煮20分钟，然后放莲子，枸杞，红枣，百合在煮20分钟就ok了，煮好后放冰糖。
乌枣和黑枣的区别
1、乌枣其实就是黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，diospyros lotus又称野柿子，软枣、牛奶枣，牛奶柿、野柿子等，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”是自然黑，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是亚洲东北部原产的柿属植物。主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
2、严格来说，黑枣即是乌枣，然而生活中我们经常听到的“黑枣”其实是一种熏黑的枣，是红枣的一种。是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣），虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。
红枣龟胶冻
1、生地黄、麦冬、阿胶、龟板胶、冰糖各50克，西洋参20克，红枣1 00克。
2、西洋参研成末；地黄、麦冬、红枣放入锅中,加入适量的水，煮取浓汁500毫升，弃药渣留红枣食用；阿胶、龟板胶中加入100毫升的水，隔水蒸化，加入药汁、西洋参末、冰糖、黄酒，用慢火收膏。
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