导语本文整理了酸辣鸭翅怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
原料:鸡翅，泡豆角，泡椒，干辣椒，尖椒，姜，蒜，小葱，料酒，酱油，食用油。
做 法:
1、将准备好的鸡翅切好备用。
2、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
3、倒入切好的鸡翅，淋入料酒大火翻炒。
4、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。
5、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。
延伸阅读
麻辣卤鸭翅是怎么做的
主料：
鸭翅；
辅料：
老姜，花椒，山楂干，八角，干辣椒，孜然，盐，风味豆豉，老抽，生抽，芝麻油；
步骤：
1、 鸭翅整理好，入锅加清水姜片焯水；
2、 煮好的鸭翅取出冲洗下去浮沫沥水；
3、 调汁:盐、风味豆豉、老抽、生抽、芝麻油、白糖；
4、 孜然跟干辣椒磨粉；
5、 锅中放老姜，花椒，山楂干，八角，干辣椒；
6、 加调料汁加清水，煮开中火煮10分钟；
7、 放入鸭翅；
8、 盖上锅盖，大火煮开转中火慢慢炖煮至入味；
9、 连卤汁一起盛出，晾凉即可。
怎么卤鸭翅
用料：鸭翅600克、老汤适量、老抽1茶匙、食盐15克、葱段10克、姜10克、八角2个、桂皮1小段、香叶3片。
1、鸭翅放入加有料酒和葱姜片的热水中煮5分钟。
2、煮好的鸭翅捞出，用温水洗净备用。
3、鸭翅放入压力锅中，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、盐等调料再加入老汤。
4、盖紧锅盖，选择鸡鸭档，时间调为35分钟，启动开始程序。
5、程序结束后，卤鸭翅就完成了。
冷冻鸭翅上的毛怎么弄
冷冻鸭翅上的毛弄去的方法：把鸭翅放在液化气的火上烤，细长的汗毛就烧去了，或者用烧开的白开水烫，然后戴上手套，拔掉就可以。这个原理是，热水会让鸭头和鸭翅中的皮发涨，导致毛孔中的毛发很容易脱落。鸭翅也是肉类，其中也会含有一些蛋白质和脂肪，这些脂肪是非常容易被人体吸收消化的，除了这些之外还会含有一些维生素维生素的种类，也比其他的肉类要多一些，能够有效的抵抗外界的病毒度，提高抵抗力与免疫力，甚至能够产生一些氧化作用，抵抗衰老。
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