导语本文整理了温州麻油鸭正宗配方和做法知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
简要回答
温州麻油鸭的正宗配方和方法:先将鸭子焯水3分钟,然后放入油锅中油炸备用。锅内加入各种调料,煮熟后将鸭子放入锅内,煨1.5 -2小时。
吃过温州麻油鸭的人都说好吃,因为这是温州的地方特色,其实可以在家里做。跟大家分享一下温州麻油鸭的正宗配方和做法。
详细介绍
首先,把买来的鸭子洗净,然后焯3分钟捞出来。
2、: 00后,锅里放入适量的油。油温加热到7-8层,炸鸭。
3、接下来,把八角、干辣椒、香叶等调料全部放入锅内煮开。
下一步,将鸭子放入煮好的调料中,肚子朝下,调料80%以上。首先,用大火煮15分钟,然后用小火煨1.5 -2小时。
5、炖至鸭肉变色,再取出鸭肉,切好吃,麻辣可口。