导语本文整理了如何用酵母发面蒸花卷知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
简要回答
先蒸带酵母的蒸饭卷,然后把蒸好的面在案板上用力揉搓,排气揉成光滑的面团。面团要擀成薄薄的大面团,然后把面团对折,油要均匀地抹在面团上。把面团擀成花卷的形状。将完成的花卷放入蒸笼中,然后蒸出。
花卷是一种美味的食物,无论是早上用油条还是晚上用粥,都是极好的。用酵母做面条会使面包卷味道更好。下面是如何用酵母蒸面包卷。
详细介绍
首先做面条,用酵母,面粉,酵母做面团,放在温暖的地方几个小时。做面团的时候,放在太阳底下,或者放在温水盆里,给面团一定的温度,它就会长得很快,一般是大2-3倍的时候。把煮好的面条放在案板上揉5分钟左右,放出气体。面团被揉成光滑的面团,蒸过的面团使面团变得蓬松。
2、把面团擀成薄面团,面团越薄,层数越多。在面团上倒一点油,然后将面团对折,将油均匀地涂在面团上。
3、将面团卷起,然后切成小块,将每一小块的两端合拢,螺旋扭曲,然后将两端排列在一起,形成花卷的形状。把煮好的花卷放入蒸笼,摆好,点上火,碰一下盖子,关火,让它发酵再生长。大约一个小时后,你可以看到花卷变重了,味道变软了。
4、这时候把花卷放在火上蒸15分钟就可以放出好吃的大花卷了!