导语本文整理了烧烤猪脆骨怎么烤知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
制作烧烤猪脆骨方法：
原料：猪脆骨250克，方形馒头10个，生菜丝30克。
调料：嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，葱姜汁、广东米酒、烧烤酱各10克，味精、老抽、干淀粉各5克，蛋黄30克，黄油10克，色拉油200克。
制作方法：
1、将猪脆骨修成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚1厘米的块，用雕刻刀密集地刺上眼儿，洗净血水，用千毛巾吸干水分，将调料涂上去，放入0摄氏度的冰箱中冷藏20分钟，取出穿上竹签；
2、往锅里倒入色拉油，烧至五成热，放入猪脆骨炸熟，捞出控油，放入烧烤酱中伴匀；
3、将油温控制在五成热，放入馒头炸成金黄色，捞出控油；
4、将黄油熬化，均匀地刷在馒头上，放入猪脆骨，撒上生菜丝即可。
延伸阅读
烧烤粉怎么用
烧烤粉适用范围：烤羊、鸡、牛、猪肉等。蔬菜及豆制品烧烤制品。
烧烤粉使用方法：
1、烧烤粉属于复合型调味品，可直接添加使用；
2、肉类食品经腌制料腌制后切成小块，穿成串状，放进烤盘浇油烤上色，或直接放在火上面烧制，变可置于油锅炸
成制品；
3、八成熟时，均匀撒上烧烤调料，继续烤至熟透即可。
烧烤的辣椒面怎么做
烧烤的辣椒面为油辣椒，做法如下：
备料：辣椒粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量，芝麻适量，盐适量。
1、将备料中的材料全部混合放进一个备好的容器里等待备用；
2、烧一锅热油至油冒烟，关火，静置1-3分钟，待降温；
3、随后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，搅拌均匀；
4、制作完后油完全淹没辣椒粉即可。
烧烤摊的猪鞭怎么做的
1、生猪鞭先用剪刀剪开,然后里面有一层膜,用手撕掉;然后用面、醋等揉二遍,最后用清水冲即可；
2、烤之前先用毛刷刷一层油，然后放到碳火上烤，一放到上碳火上，就边翻转串，边撒上少许盐、孜然粉、辣椒面，反复的翻转烤串，其中的孜然粉在烤串的整个过程中要撒两到三遍，烤串主要靠孜然提味，直到烤熟。
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