糯米包

1、糯米1碗，面粉300克，花生（炒）1碗，酵母粉3克，白糖适量，红糖适量，水150克。

2、酵母先融于温水中，静置5分钟。

3、面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌。

4、无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小。

5、用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀。

6、炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）。

7、花生碎与糯米饭混合，备用。

8、发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团。

9、取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm，将糯米摆放在中间。

10、然后四边折叠起来，封口。

11、蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可！关火待2分钟左右，开盖，取出切成段，就可以开吃啦。

扩展阅读

怎么做紫薯糯米丸子

1、一个紫薯，洗净，去皮，切成片，放入锅中蒸至熟透。

2、放适量白糖，继续拌匀。

3、取出后用铲子按压，使之变成泥状。

4、放入蒸锅，几分钟就好了。

5、加入糯米面，继续拌匀后加入刚烧开的水，至面团软硬适中即可。

糯米笋怎么做的

1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。

2、和成团，可以稍稍和软一点。

3、棕叶泡发，并洗干净。

4、笋一条，放了几天，表面有点干了。

5、腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量

6、笋去皮刨成丝，蒜苗和干辣椒切碎。

7、腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。

8、锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。

9、肥肉炒出油后再加入瘦肉。

10、炒出腊肉香气扑鼻时，加入笋丝、蒜苗和干辣椒。

11、炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用，肉馅就做好了。

12、棕叶洗净后剪成段，放在蒸笼里。

13、和好的粉团，掐成一小个一小个，压扁后，放入肉馅。

14、包成一个圆团，放入蒸笼里。

15、上锅蒸。

16、用碗装适量黄豆粉。

17、蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下，沾上黄豆粉。（这一步也可以不要，我喜欢在黄豆粉里再加些糖，这样吃起来有点咸中带甜，又油中带香的味道）

黑芝麻和糯米怎样做糊

1、黑芝麻半斤、糯米粉200克、水适量。

2、若是从市场上买回来的黑芝麻是颗粒状的，是需要提前把它炒香磨成粉状的。若是买回来的是黑芝麻粉沫可以直接入锅炒香备用的，按照各自的情况进行。

3、如果是颗粒状，可以提前用清水清洗一下再入锅。

4、家里有磨的工具这时也开始派上用场了，直接把黑芝麻磨成粉，尽量磨得细腻一些， 这样后续的黑芝麻糊口感会更好。

5、把糯米粉提前入锅炒一下,这样可以增加后续糊的粘度与香度，口感会更好哦。

6、把黑芝麻沫与糯米粉放在一起进行搅拌均匀，这里可以直接放到锅里或盆中进行，让两者充分混合在一起。

7、对于放在锅内的，可以适当开小火稍稍炒一下，让两者更好的整合在一起并增加香味。

8、待到差不多混合在一起的时候，可以稍稍让两者冷却一会，再出锅进行食用或是存储起来。

9、做好后可以品尝一下黑芝麻糯米糊的味道，喜欢口感甜一些的在吃的时候可以适当添加一些糖在里面，这样味道会更浓香一些。

9、对于出门在外或是办公室人员的提升可以直接装入罐中进行携带，在空闲时可以泡上一杯能增加能量也能解饿，比较方便实用。