导语本文整理了如何炒豆角更容易入味知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
材料:猪肉，豆角，八角，生抽，老抽
做法:1、在炒豆角前高火微波四分钟，取出来搅拌一下再高火微波四分钟；
2、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；
3、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。
延伸阅读
如何腌制辣豆角
一.原料：豆角300g、朝天椒适量、食盐适量、花椒3克、白酒少许。
二.做法：
将豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分，辣椒洗净晾干，备用；向锅里加水，加入花椒，待水沸腾后，继续煮2分钟，彻底晾凉，将花椒水倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒，水封；泡菜坛放阴凉处，腌制一周后即可食用。
如何挑选豆角
1、看外表。大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。
2、掐豆角筋。大家可以当场掐一下豆角的筋，如果很容易筋就下来了，并且还不是很粗的筋那么就是嫩豆角了。如果豆角筋掐都掐不动，毫无疑问就是老豆角。
3、看豆角豆。从豆的大小上我们也可以分辨出来哪些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
4、分辨颜色。从颜色上看，绿色的豆角就是很新鲜的了，有的豆角上有黄色的部分，那就是很老的豆角了，就不要买了，老豆角的皮很厚，而且还不容易嚼烂。
长豆角如何腌制
主料：豆角300克。
辅料：朝天椒适量、食盐适量、花椒1撮、白酒少许。
腌豆角的做法：
1、豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水；
2、将辣椒洗净晾干；
3、往锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，然后静置；
4、等到彻底晾凉后，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒，水封；
5、等到一周后开封即可。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
