统一老坛酸菜牛肉面塌了吗？近20年食品安全上出过的幺蛾子，咱们这代中国人其实见了不少。从地沟油到苏丹红再到毒牛奶，两个巴掌都数不过来。
80后和一部分90后应该记得一个自嘲说法：中国人的胃是世界上最强大的胃。
以此作为前提，我曾天真地以为，在食品安全问题上已经没什么能吓到我的了。
但看到下面这则曝光，实在是绷不住了…一个火遍大江南北十几年的产品，居然是被人用脚丫子踩出来的？
没错，这说的就是老坛酸菜牛肉面。
这曾是中国最受欢迎的方便面口味之一，甚至帮助统一打赢了翻身仗。一篇2013年的报道写道：
2009年、2010年，统一方便面连续两年亏损分别达到6900万元、1260万元。而正是得益于“老坛酸菜面”，统一终于在2011年年底扭亏为盈，并且在2012年达到巅峰。根据该公司2012年年报，统一方便面当年销售收入72.69亿元，其中，统一老坛酸菜牛肉面营收高达40亿元人民币，一款产品独占半壁以上江山。
统一得胜，老对手康师傅很快跟上。在2012年这两个方便面巨头因为老坛酸菜面打得不可开交，这就有了汪涵那个著名的广告：
有人模仿我的脸，还模仿我的面？
10年前，两家巨头因为这个口味打得有来有回，都在争谁更「正宗」。
谁能想到，10年后的今天，老坛酸菜牛肉面在一夜之间成为他们最想甩开的污点。这次央视315曝光的是几家湖南蔬菜再加工企业。
第一家叫湖南插旗菜业，位于湖南华容县。根据其官网介绍，插旗菜业合作企业有康师傅、统一、肯德基、麦当劳等等大牌子。
官网上的产品展示就有方便面里的「老坛酸菜包」。右上角那个是统一，中间的是康师傅。
他们说自己的酸菜包是「老坛工艺、足时发酵」。注意这个「足时发酵」，是个伏笔。
插旗菜业的官网上说：拥有高标准室内腌制池300个，供水供电污水处理等基础设施完善。
在插旗的工作区，记者也的的确确是看到了标准化腌制池。
但一问才知道，这些标准化腌制池里出来的酸菜，都只供国外。国内产品，包括方便面里的酸菜包，可不是这里制作出来的。
方便面里的，那些都叫做「土坑酸菜」什么叫做土坑酸菜？看完你可能这辈子都不想吃酸菜了….
土坑酸菜就真的是字面意义上的「土坑」。
土坑里的环境之恶劣…一张图胜过千言万语，工人们直接光脚踩在酸菜上。有的穿个拖鞋。
赤脚和拖鞋踩在酸菜上，这难道就是企业宣传时说的「足时发酵」？土坑酸菜完全放弃了安全生产标准，称量酸菜的磅秤都直接放酸菜上。
还有抽烟的，烟头直接扔在酸菜里…
等这些酸菜被装进编织袋后，就会被直接运送到各大车间，车间里的酸菜随意堆放，毫无卫生可言。
看完收菜过程，再看土坑酸菜制作过程，同样看得人头皮发麻。
货车运过来的菜洗都不洗，直接埋进土坑，枯枝烂叶也都不清理。
埋进土坑后，工人们直接在土坑里洒水加盐。
然后用薄膜包上，盖上土，直接腌制。
马克思那句话怎么说得来着？300%的利润，资本家就会践踏人间一切法律。这负责人非常清楚土坑酸菜里有什么：树枝、田螺、羽毛、烟头。
把这些东西喂给消费者，你良心真的不会痛吗？
他不会。原因也很简单：土坑酸菜便宜省事。
以上这种种和土坑酸菜相关的事实，都已经足够恶心了。
但这还不是最恶心的。最恶心的是双标区别对待。
他们出口的酸菜，就会用标准化生产的酸菜。
而流入国内市场的酸菜，就统统使用毫无安全保障、生产过程极其恶心的土坑酸菜。
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