铁板鱿鱼摆摊。现在夜市火热，夜市摆摊的很多，有的靠夜市摆摊挣生活费，有的靠夜养家，还有的靠夜市摆摊发家致富。
今天说的这位万姓大哥更牛，凭着一串铁板鱿鱼，不仅发了家，买了几套房，还在最近把大奔置换成了近二百万的路虎，俨然大老板身家。
万大哥今年36岁，一直在洛阳市闯生活，做铁板鱿鱼已有十几年时间了。
见到万大哥时，正好见到他在一处鱿鱼摊前出摊，身旁还有5个学徒帮忙。只见万大哥反复清理铁板，把铁板弄净，回转身后一手抓起一把鱿鱼串，两手齐开弓，细细数来共有超过100串的鱿鱼放在铁板上，先在旁侧预热，翻滚鱼串，然后把鱿鱼串放在铁板中间，拿起小油瓢往鱼串上浇上三回油，开大火力，瞬间火焰窜起，在万大哥的翻腾下，火焰又被压下去，烤得鱿鱼滋滋响。
再接着，万大哥往鱿鱼串上再浇一回油，并淋上秘制酱料，继续翻腾几下，鱿鱼串的香味顿时飘逸散开来，路过的人们纷纷给吸引了过来；万大哥往鱿鱼串上再撒上一些自制洒料，把鱿鱼串聚拢放一边，才开始招徕顾客，来的顾客很自觉地排队扫码，带须的鱿鱼串10元一串，不带须的10元两串，100来串很快便被一抢而空。
万大哥又马不停蹄地开始清理铁板，开始下一轮地烤鱿鱼，如此反复。
听万大哥介绍说，他干这一行已14个年头了，说起自己的生意经，他意气风发，很是自豪。他说，每天下午6点左右出摊，每天出摊三个多小时，能售卖2000多串鱿鱼，每天进账都在1万元以上，一个月下来就能有30来万的进账了。
他把这些成功归于自己的独辟蹊径与坚持不懈。他一直坚持做铁板鱿鱼，不断动脑筋，改进方法，才烤出了与别家不一样的口味。比如一是配制成了独特的酱料，使口味独特；二是与别的烧烤摊不同，他家的鱿鱼直接从海边的渔家购来，保证了鱿鱼的鲜美，还使得成本降低了，利润率高达70%；三是选择了人流量大的夜市广场摆摊，前来消费不仅有社会人士，还有大学生群体，口耳相传，积累了大量的回头客。
说话间，万大哥满是喜悦，生意好了，向他学手艺的人也多了，去年他共带出有80多个学徒，现在正跟他学的徒弟也有7个人。他还透露，过去几年，他就是凭着一摊鱿鱼串在市区买了好几套房子，今年还把奔驰卖了，换了一辆180多万的路虎。
俗话说，小生意不做，大生意不来；大生意靠走，小生意靠守。只要坚持把手头的生意做活做通，小本商品也能做出大生意。你说呢?
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
