导语本文整理了煮面怎么做汤底知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
方法一：
1、放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；
2、烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶、紫菜末；
3、面熟后关火，淋香油即可。
方法二：
1、直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶、紫菜末，加生抽；
2、面熟后关火，淋香油即可。
延伸阅读
煮面怎么放鸡蛋
面条卧鸡蛋
主料：面条150克，鸡蛋2个。
辅料：油适量，盐适量，油菜适量。
步骤：
锅中放入适量的油，煎太阳鸡蛋。太阳鸡蛋煎得八分熟时，加入清水。煮开后加入油菜。放入面条。放入适量的盐。加入适量的香油。面条煮熟即可。
煮面的蛋怎么放
1、鸡蛋面煮法：原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。
2、步骤：在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟；蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
怎么解决煮面气泡
1、煮面时经常往锅里加凉水，可以避免气泡的产生。气泡生成原因：因为面条中含有蛋白质，不管是大米还是小麦，其中都含有蛋白质，大多属于不完全蛋白。在制作的过程中，会有蛋白质溶解到水中，出现泡沫。其次，淀粉糊化让液体变得粘稠，加热后，水中溶解的空气以及水蒸气挥发出来，让液体出现泡沫。
2、这些泡沫是没有必要撇去的，既干净又卫生，还不影响口感。甚至在制作蛋糕、米糕时，泡泡的存在会增加食物的口感，让食物呈现蜂窝状，更容易消化。
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