沙冰粉怎么做沙冰

导语本文整理了沙冰粉怎么做沙冰知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

材料：白糖220克、沙冰粉100克、水220毫升、白酒750毫升。

做法步骤：

1、将白糖放入容器中，加入凉开水，融化成糖浆；

2、将白酒和沙冰粉倒入冷却的糖浆中；

3、混合后放入冰箱冷冻；

4、期间多次搅拌，使形成均匀细致的水晶即可。

延伸阅读

夏季红糖冰粉怎么做

烹饪步骤

1、准备食材和工具：冰粉粉35克、清水1000克、坚果适量、3勺红糖特百惠锅。

2、炒锅中倒入1000克清水，水烧开后倒入35克冰粉粉，也可以按照购买的冰粉粉原料包装上的说明来配比，冰粉加的多一些成品口感会硬一些，加的少点则口感会软一些。

3、搅拌均匀，等冰粉粉完全融化后关火。

4、倒入容器中晾凉，再放入冰箱冷藏一晚上至完全凝固。

5、隔天取出冷藏凝固的冰粉，用小刀划成小块。

6、炒锅中倒入少许水，放入3勺红糖，小火加热至浓稠冒泡，立即熄火，将红糖浆晾凉。

7、碗中放入切成小块的冰粉，淋上红糖浆。

8、再撒上坚果碎和果干，还可以根据自己的喜好放上各种水果丁。

提醒：

冰粉粉是用一种名叫“假酸浆”的中材种子提取制作而成的，呈粉末状，加水溶解，冷却凝固后就成冰粉，是具有解暑功效的夏季保健食品。

冰粉凝固后太稀了怎么办

重新做。冰粉已经成形，无法补救了。造成冰粉太稀的原因有水质、比例和凝固剂。做冰粉最好选用山泉水、井水等硬质水。比例：冰粉籽比水等于5比130。凝固剂选用氢氧化钙溶液。

水质：搓冰粉时用的水，据我们研究发现，水里的ｐｈ值会直接影响到冰粉的成型效果。我们不会选用纯净水和桶装水来搓冰粉，可以选用自来水、井水、山泉水，这些水是硬质水，都可以用来搓冰粉。一般直接用过滤后的自来水，这样来得方便。如果是在家自己做，可以将自来水烧开后晾凉使用，效果一样。

比例：水与冰粉籽的比例不对也有可能导致搓出来太稀。参考比例：冰粉籽比水等于5比130。

凝固剂：凝固剂选用的是食品级的氢氧化钙溶液（简称：石灰水），石灰水太少会造成冰粉太，当然也不能过多。

手工冰粉很快化水的原因：手工冰粉用的是自然生长的植物果籽析出的果胶经凝固而食用的，常温下存放时间长了也会慢慢化水。但如果短时间内就化水，那肯定是有其他原因的。原因多半是因为凝固剂太多的缘故，凝固剂过多，在搅拌时，凝固剂还没来得及搅拌均匀，冰粉就凝固了，因此就会化水快。

冰粉籽没有石灰怎么办

冰粉籽没有石灰可用水果味道的牙膏代替。冰粉制作方法：

1、准备材料：冰粉籽、牙膏、开水、红糖。将牙膏倒入适量凉白开中搅拌均匀，放置沉淀分层。

2、冰粉籽放入过滤纱布袋中，先用清水冲洗干净。把装有冰粉籽的纱布袋扎紧收口，放入适量凉开水中，两手搓揉约6-7分钟，至冰粉籽出胶质。（揉搓时力度适中，期间要让冰粉籽没入水中，这样做出的冰粉气泡较少。

3、搓好的冰粉浆倒入细筛中过滤。取沉淀好的牙膏，将上层清水的那一部分倒入冰粉浆中搅拌均匀，搅拌至冰粉浆呈半凝固状，即可放入冰箱冷藏，约2小时左右至完全凝固。

4、小碗中舀一勺做好的冰粉，用勺子捣碎，红糖用温水冲开后冷凉，红糖水倒入冰粉中，减半均匀即可食用。