泡鱼辣椒怎么做

导语本文整理了泡鱼辣椒怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

主料： 红辣椒5000克、鲫鱼750克。

辅料： 桂圆肉10克、草果10克、桂皮10克。

调料： 盐150克、江米酒23克、赤砂糖23克、白酒88克、料酒8克、八角5克、各适量。

泡鱼辣椒的做法：

1、将新鲜小红辣椒洗净，晾干；

2、盐放入水泡出盐水备用；

3、将鲫鱼放入清水养1天，不断换水后，用二次淘米水1500毫升，加盐少许搅动，将鱼放入约1小时，再捞出放清水中6小时，捞出搽干水；

4、将盐水、江米酒、红糖、白酒、料酒拌匀放进坛内，放鲫鱼；

5、鱼死后捞出，再同辣椒混匀入坛，加香料包大料、桂皮、草果、桂圆肉，盖上坛盖，放足坛沿水，2个月后即可食用。

延伸阅读

鱼缸里的沙子怎么清洗

1、若鱼缸不大，可以将里面的鱼先放到另外一个容器里，然后将里面的泥沙手动清洗干净即可；

2、若鱼缸体积大，不容易搬动，需要去购买一个电动洗沙器，按照使用方法，将鱼缸底部的沙子全部吸出来即可，然后对沙子进行冲洗；

3、若鱼缸底部是平坦的，可以用小铲子将里面的泥沙铲出来，铲不干净的需要用软布擦干净，然后进行冲洗；

4、自制一个网兜，边框设计成鱼缸底的形状，然后把泥沙兜起来，然后进行冲洗；

5、使用洗沙器清理鱼缸底沙里的沉淀物，把换水器一端置入鱼缸底部，另一端放在水桶里，在中间挤压，就能利用虹吸原理把鱼缸底沙里的沉淀物，鱼便，残余饲料吸出。

怎么看出金鱼是公还是母

1、体形的差别，雄性金鱼一般体形略长，雌性金鱼身体较短且圆。怀卵期雌鱼较雄鱼腹部膨大;

2、尾柄的差别，雄鱼比雌鱼略粗壮;

3、胸鳍的差别，细心观察可发现，雄鱼稍尖长，胸鳍第一根鳍刺较粗硬。雌鱼呈短圆形，胸鳍第一根鳍刺不太硬;

4、泄殖孔的差别，由肚皮向上看，雄鱼泄殖孔小而狭长，呈凹形。雌鱼泄殖孔大而略圆，向外凸。

素鱼怎么做

主料：豆腐250克。

辅料：油豆腐皮一张，鸡蛋一只。

调料：姜、盐、味精、小葱、白砂糖、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油、油、醋、鱼露。

做法：

1、将豆腐捣成泥，加入鸡蛋、淀粉，葱末、精盐，并根据个人口味加入姜末、味精、鱼露，搅拌均匀成馅；

2、将油豆腐皮用温水焖湿，平铺在盘子上，放入调拌好的豆腐馅，卷成鱼形，用剪刀剪去多余的豆腐皮；

3、将鱼坯上笼屉蒸熟，做成“素鱼”；

4、锅洗净置火上，加入油烧至五成热，将“素鱼”放入炸成金黄色捞出；

5、油锅继续加热，至九成热时再将“素鱼”炸一次捞出；

6、原锅留底油，放入葱丝、姜丝，煸炒出香味后，喷入料酒，下酱油、清汤50毫升、味精、精盐、胡椒粉、白糖烧沸，调好口味；

7、再下入水淀粉勾芡，再浇在“鱼”体上，然后撒入葱丝即成。