导语本文整理了米饭汤大了怎么解决知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
根据煮饭过程的三个阶段，分别处理：
在米水尚能分离时，筚出米汤，富含营养。后续两个处理方法的基本思想，就是依据水的基本特性，促使水由液态转化为气态，手段是促进高温态的汽化，以及高于常温态的蒸发。米水已不能分离，但米粒之间尚未粘结时，适当搅拌，目的是使水蒸汽尽量散发。但要注意：由于开放，米粒受高温水汽蒸煮效果减弱，应适当延长后续的焖饭保温时间来弥补。米粒已经粘结，此时不宜搅拌。待米饭焖透之后，趁热立即将米饭尽量薄薄地平铺到大盘子容器内，置于电扇下吹晾，也可去除相当多水分。时间越长越干。饭凉之后，重置微波炉加热时，不要加盖，还会散去若干水分。
延伸阅读
菠萝大米饭怎么做
食材：菠萝一个、米饭一碗、鸡蛋一个、玉米粒、青豆、胡萝卜粒、香肠、虾仁适量。
1、把菠萝切开，挖去里边的果肉后备用。另外再切一些果肉丁；
2、锅里放油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用；
3、接着先炒玉米粒、青豆、胡萝卜粒、香肠丁、果肉丁，虾仁；
4、炒得差不多了，把米饭放进去翻炒。这时可以加一些鸡精下去，味道会更好。最后就是把炒好的鸡蛋也倒进去。炒好了盛到准备好的菠萝壳里就行。
西米饭是什么怎么做
西米饭用西米制作的饭。
西米，又叫做西谷米，产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。
制作方法:
1、煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
2、等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
糯米饭怎么煮又香又不腻呢
1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭；
2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用；
3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉；
4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底；
5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平；
6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻即可。
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