海参发的太软怎么补救

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海参发的太软没有办法补救，但是可以食用。海参，属海参纲(holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

1、准备一容器，加入纯净水，放入干海参

2、放进冰箱冷藏，浸泡2天，浸泡期间早晚各换一次水。

3、取出泡过的海参，用刀顺着海参腹部切开，去除海参牙和筋，洗净。

4、把处理过的海参放入锅里，加入水，煮1小时即可。

5、待锅里水放凉后，捞出海参，放入有冰水的碗里，盖上盖。

6、放进冰箱，浸泡2天，浸泡期间早晚各换一次水。

7、2天后，从冰箱取出海参即可。

延伸阅读

扣碗甜米做法及水放少了怎么补救

扣碗甜米做法和补救方法如下：

原料：圆粒糯米2000克、纯净水1200克、安琪甜酒8克。

步骤：

1、准备好圆粒糯米。

2、准备好甜酒。糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上。

3、泡好的糯米沥干水分，放入铺好笼布的蒸锅中铺匀，用手在米上戳几个洞，便于成熟均匀，大火30分钟。

4、蒸到15分钟后打开锅盖，在米的表面撒少许水，继续蒸。

5、将蒸好的糯米饭取出放入干净的大盆中，晾至30度，将6克甜酒撒入糯米饭中，加入纯净水，用手充分搅拌均匀。

6、拌好酒的糯米饭放入一个带盖的容器中，用手压实，在米的中间挖出一个直径3厘米的洞，洞的周遭同样压实，将剩余的甜酒均匀的洒在糯米饭的表面。

7、盖好盖子，放入棉被中或棉大衣中包裹保温发酵36至40个小时，看到中间出水，味道甜甜的酒香、尝起来甘甜细腻即可。

发面很干没弹性怎么补救

发面很干没弹性的补救方法为：将面团放在容器中，然后盖上湿布饧等待一刻钟，面团将会变软；干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来；伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团，面刚和好后，好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合，因而组织的网状结构不彻底，感觉硬些，饧面的原理就是给它时间，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用，让面团就会变软变调柔。

老面发面没发起来怎么补救

1、面没发起来有可能是使用温水过于少的原因，再在没发起来的面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。

2、面对没有发好的面时，可以将没发起来的面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内就会发起来。