1、黑胡椒、蒜压碎，三文鱼切成宽条，柠檬去梗切一半调味用，剩下的切成3连片。调料搅拌均匀调成汁，洒在三文鱼上腌制10分钟。煎锅烧热下黄油至化开后下三文鱼，煎至鱼肉变色后关火，装盘，柠檬汁挤在三文鱼上。
2、野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。
延伸阅读
超市卖的三文鱼能直接吃吗
1、超市卖的三文鱼不建议直接吃。超市卖的三文鱼多为冷冻三文鱼，新鲜度不够，而且在长时间的运输和储存中，三文鱼的表面可能已经滋生了细菌等微生物。
2、若是直接食用不仅口感变差，而且还有可能会引起腹痛、腹泻等胃肠不适反应，因此建议超市卖的三文鱼最好不要生吃，做熟后食用会更安全。
三文鱼的做法儿童
1、将生姜洗净切片后再切丝、葱白先中间割个小口将里面的葱绿取出，白色的部分切丝，放在小碗里备用。
2、将青椒洗净后，两边（头部和根部）去除，青椒中间切一下不要切断，将里面的种子取出，青椒切丝。
3、三文鱼洗净后先切一半出来，从长方形的三文鱼斜角处开始切，不要切断，再翻过来交叉切，不要切断。
4、准备一个盘子，将切好的一半葱丝装盘，然后放上切好的三文鱼，上面再撒上青椒丝、葱丝和姜丝。
5、盖上盖子。锅中加水烧开后，放入三文鱼蒸盘，蒸3分钟。
6、在锅中倒入准备好的橄榄油、蒸鱼鼓油，加热水烧开后，将调好的汁淋到蒸好的三文鱼上就可以了！
养鱼条数风水禁忌养几条好
1、风水鱼几条最好：
除了要结合鱼缸大小来选择养鱼数目之外，依据住宅主人的属相来养鱼也是一种重要的手段。一般来说，鼠和猪合适养风水鱼1、6条；虎和兔合适养风水鱼3、8条；蛇、马合适养风水鱼2、7条；猴、鸡：合适养风水鱼4、9、5条；龙、狗、牛、羊合适养风水鱼5、10、4、9条。
2、风水鱼的禁忌：
古人运云：“水能覆舟，亦能载舟”，养鱼的时候除了要注意养几条鱼最好，也需要注意养鱼额一些禁忌，譬如，忌放在神坛之下、火弱之人忌饲养鱼、忌与炉灶正相对、忌放置在凶煞位、鱼缸不宜安置在睡房中、忌接近属火之物等。
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