导语本文整理了西米是怎么做成的知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、锅中放较多水，中火煮开后倒入小西米，不时搅拌以防粘连，水开后转小火，沸煮约20分钟。此时小西米边缘透明，中间有一个不透明的白色硬芯，小西米不用清洗；
2、关火，盖上盖子闷15分钟后捞出或沥干水，过冷水冲洗浸泡，原理如面条过冷水；
3、静置若干时间，小西米变得完全透明，在变透明的过程中，小西米还会吸水，所以锅中水应该多些；
4、然后按照个人口味制作西米露或将其放入冰箱冷冻备用。
延伸阅读
西米饭是什么怎么做
西米饭用西米制作的饭。
西米，又叫做西谷米，产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。
制作方法:
1、煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
2、等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
米酒还有西米露怎么做的
米酒做法:
1、清洗糯米三遍左右，沥净杂质和水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡，糥米浸泡的时间范围为5到24小时，一直浸泡到米粒用手指能碾碎;
2、将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗降温至30度左右，做到米粒之间不粘连;
3、将甜酒曲均匀撒入米饭中，加入适量冷开水，借着水充分拌匀酒曲;
4、把拌好糥米饭装入干净的容器，不能沾油污，用手背压紧，中间用手指戳一个小坑，便于观察出酒情况;
5、密封，调节30度左右的在面包机
江西米粉该怎么煮才不会断
1、将锅内注入够煮米粉的水，然后烧开；
2、把干米粉放入水中煮；
3、米粉在锅内煮时要用筷子搅动；
4、米粉煮7至8分钟，煮软后，捞起来，放入冷水里浸泡降温；
5、捞起浸泡过的米粉，放入酱油、查、茶油、十三香、盐，咸菜，可以拌着吃，还可以煮着吃，也可以炒着吃，更可以做汤粉，用筷子翻炒，不易断。
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