导语本文整理了鸡蛋蛋清有点红是怎么回事知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
红点是母鸡体内输卵管壁上毛细血管破裂时渗出的血液。
蛋清“带血”的鸡蛋，学名为“血白蛋”，和“双黄蛋”一样，是结构异常蛋的一种，产生的几率很小。“血白蛋”主要成因是母鸡体内输卵管壁上毛细血管破裂，血液渗出，在形成蛋壳时混入蛋白中所形成的。但是不影响食用，可以放心食用。
延伸阅读
鸡蛋豆腐干怎么做
鸡蛋豆腐干制作方法如下：
一、原料：豆腐干3片，鸡蛋4个，木耳20克，油适量，盐适量，葱半根，料酒适量，佰特调料适量；
二、步骤：
1、豆腐干提前拿水泡好，洗净切小丁，木耳洗净切小丁，葱段切成葱花；
2、鸡蛋打入盆中，打散，加入葱花和适量的料酒搅匀，再加入一小勺盐搅匀；
3、锅中加入适量油，放入佰特调料，放入豆腐干和木耳翻炒；
4、最后把搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒，炒至两面金黄色即可。
姜芽炒鸡蛋怎么做
姜芽炒鸡蛋的做法如下：
1、姜芽洗净切丝，或者切片，要根据姜芽大小而定；
2、将鸡蛋打散待用；
3、起锅放油，鸡蛋和姜芽分开炒，顺序任意；
4、加入五香粉，盐，酱油，适当加水，继续翻炒；
5、出锅时，加鸡精以及牦油提鲜。
炖鸡蛋怎么炖的多
1、加多些水去炖鸡蛋，或者加入牛奶去炖。
2、一般炖蛋大概要10分钟到15分钟的左右。这个时段的鸡蛋能保证消化吸收率，口感香气都是最好的。因为时间过久的话，那么鸡蛋的口感也会变老，但是时间过短，可能会没有煮熟透，而没煮熟透的鸡蛋，其实食用的话是很容易受到一些寄生菌感染的。
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