导语本文整理了冰糖和白砂糖是什么糖怎么做的知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
白砂糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。
制作方法：白砂糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白砂糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。
区别：冰糖是晶体，白砂糖是细颗粒状湿粉剂，两者的糖度一样。
延伸阅读
怎么熬糖浆做冰糖葫芦
熬糖浆首先在锅中加入水、冰糖、蜂蜜、麦芽糖，大火熬煮到冰糖全部融化后转小火，边熬边搅拌。待锅中的冰糖水变成微黄色就用筷子蘸一下放入冷水中，若立马变脆就熬制成功。将串好的山楂放入锅中裹上糖浆冷却后即可食用。
怎么熬糖浆做冰糖葫芦家常冰糖葫芦制作材料：冰糖500克，饮用水500克，山楂若干个，黑芝麻少许。
1、将购买回来的山楂洗净后沥干，用竹签串起来备用，若给小孩吃可以提前把籽去掉。
2、将冰糖和水按照1：1混合，倒入锅中，开火熬煮可以根据自己喜好加入适量蜂蜜。
3、先开大火煮至冰糖全部融化后，再转小火，边熬边搅拌，以免糊锅。
4、等到锅中的冰糖水变成微黄色后用筷子蘸取一点，放入冷水中，若其立马变成脆糖则糖浆制作完成。
5、将串好的山楂放入糖浆中滚一圈，充分裹上糖浆，冷却后即可食用。
冰糖炖柿饼怎么做
用料：柿饼250克、冰糖15克。
方法步骤：
1、柿饼洗净，将每个切块，放入碟内。
2、在碟内加冰糖适量，清水少量。
3、隔水蒸至饼软即可完成。
冰糖梨汁怎么做
材料：冰糖，蜂蜜。
器具：电饭锅，炖盅，刀，牙签。
做法：
1、用刀把梨的上四分之一切下，将梨核挖出。
2、将冰糖弄成小碎块放在本来梨核的地方，加入一小勺蜂蜜。
3、将上面的四分之一盖上，用牙签固定，放入炖盅。
4、将炖盅放在电饭锅里炖，大概炖80至90分钟，冰糖都化掉融入梨中。
5、完成即可食用。
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