导语本文整理了冰鲜大虾怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
椒盐冰鲜虾，操作步骤如下：
主料：冰鲜虾250克。
调料：精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克，料酒20克、精炼油1000克。
制作方法：
1、首先锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟；
2、然后把冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用；
3、最后锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入冰鲜虾炸至色金黄，待其外酥内嫩时，捞出装入盘内即可。
延伸阅读
红烧大虾的做法红烧大虾怎么做
每个人做红烧大虾的方法都略有不同，以下是其中一种做法：
主料：大虾。
辅料：油、葱、姜、蒜均适量，糖二勺，生抽二勺，料酒适量，辣椒适量。
做法：
1、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
3、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4、放入大虾翻炒至8分熟，放入一勺料酒去腥。
5、放入二勺生抽炒2分钟后，放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
盐水大虾怎么煮
做法：
活虾洗净，剪去虾须，剃去虾线，沥干备用，将姜切片，葱切段；在锅中放入适量清水，放入切好的葱段、姜片和盐，倒入少许料酒；待水开后，放入虾煮熟，然后盛出，迅速放入凉水中浸泡几分钟，捞出沥干水分即可。
盐焗大虾怎么做
步骤1
准备食材：大虾400克、花椒5克、粗盐150克。
步骤2
鲜虾倒入清水洗净，剪去虾须虾脚，用厨房纸吸去多余水分。
步骤3
准备好砂锅，铺上一层粗盐，放入花椒，再放入大虾，加盖大火焖煮3分钟。
步骤4
翻面后再焖煮3分钟即可出锅装盘食用。
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