导语本文整理了面包制作方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
用料：高筋面粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克。
1、高筋面粉、酸奶、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包桶中，选择两次揉面键（大概20分钟）。
2、放入室温融化的黄油，选择发面键。
3、程序结束，发好的面取出，分成几份。
4、每个都搓圆，排在烤盘里。
5、发酵至两倍大时，表面刷蛋液。
6、放入烤箱，180度烤12分钟即可。
延伸阅读
家中自己做面包的方法
主料：高筋面粉450克，汤种160克.
辅料：砂糖，盐，酵母，水，牛奶，黄油，蜂蜜。
步骤：
1、温水中放酵母，静置十分钟；
2、放入砂糖、盐和牛奶，搅匀；
3、放入面粉、汤种合面，揉成面团取出；
4、加入黄油揉搓10分钟；
5、将面团盖上保鲜膜，放置温暖地方两小时进行发酵；
6、用擀面杖铺平，滚成长条形；
7、放进烤盘，盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵至面团两倍大；
8、拿出烤盘预热烤箱一分钟；
9、再次放入烤盘进行烤制，20分钟后拿出烤盘；
10、在面包上刷上一层蜂蜜，再放入烤箱两分钟。
烤面包不沾烤盘的方法
烤面包不沾烤盘的方法有：
1、在烤盘上刷一层食用油，能够使面包不沾烤盘，并且烤出的面包香酥可口；
2、在烤盘上面铺一张油纸，能够有效防止烤面包粘烤盘，锡纸可以循环利用。
面包不能直接放在烤盘上推进烤箱进行烘烤，直接放上去容易粘住烤盘，因此需要隔着一些东西。
在家做面包最简单方法
1、先在量杯中打上一个鸡蛋，咱在用一袋纯牛奶倒入，在量杯里加入4克的酵母，拿筷子搅拌均匀。
2、再拿一个干净的碗，在碗中倒入300克的面粉，这时加入2克的盐和60克的白糖。之后用化好的牛奶和面倒入开始搅拌，搅拌至没有干粉就可以了。我们再顺着一个方向搅拌两分钟使面上劲，搅拌上劲之后盖上保鲜膜，密封醒发至原来的1.5倍大。
3、拿出案板，在案板上多倒一些面粉铺开，然后将发好的面倒出来，利用干面粉，把发好的面搓成长条状。
4、拿刀把搓好的长条状面团切成大概3公分的长条，把切好的面直接放在烤盘上。把它放入烤箱中先不要开火，让它2次醒发15分钟。
5、十五分钟后，将醒好的面拿出来，把烤盘里的面刷上一层蛋液，再j均匀的撒上一些芝麻。之后把烤盘放入烤箱开火，火的温度是上下都是170度，烤20分钟。
6、20分钟之后取出烤盘，我们的奶香面包就做好了。
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