导语本文整理了制混浊果汁如何均质知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
均质是生产混浊果汁的必经工序。为了防止固体与液体 分离、降低产品的外观品质，并增进产品口感，常进行均质处 理。均质处理即将果汁通过一定类型的设备，让细小颗粒进一 步破碎，使粒子大小均匀，促进果胶渗出，提高果胶和果汁亲和 力，保持果肉与果汁均一混浊状态。高压均质机为最常用的果 汁均质设备。胶体磨也常用于均质，其转速很快，当果汁流经胶体磨的 狭腔时，因受强大的离心力的作用,所含的颗粒相互冲击、摩 擦、分散和混合,因而达到均质的目的。高压均质以30兆帕最 为合适，对于高压均质机，重复均质有增加压力的作用。
延伸阅读
果汁如何更好的精滤
这是生产澄清果汁的重要工序。精滤的目的是除去果汁 中的大量微细果肉、果皮、胶体物质等。其工艺包括澄清和过 滤两部分。
如何区别浓缩还原果汁
浓缩原浆一般口味单一，另外口感也不一定太好，所以一般工厂作为原料使用，包装形式一般也就是180-250kg大铁桶，另外一种就是混合果汁，工厂负责加入多种果汁，糖浆（蔗糖或者果糖），酸味剂，稳定剂，香精，水等制成口感好，营养丰富的混合果汁，当然防腐剂有的加，有的不加，详见产品配方说明，山梨酸钾是最常用的一种，只要是按国家标准加，是没有问题的，当然个人并不崇尚使用。另外浓缩浆主要客户是工厂和餐饮，一般都是冷灌装做的，很少有热灌装。至于说稀释液，也就是市场见到的，比方说pet瓶包装。
区分：1.看瓶子质感和薄厚，质感硬的和瓶子厚的，多是热灌装，反之为冷灌装：2.看瓶子内饮料容量，热灌装要求没有任何空隙，冷灌装则一般留有空隙，会冲气灌装。
如何榨哈密瓜果汁
材料：哈密瓜500克。
制作步骤：
将哈密瓜清洗干净。去皮、切开，并去掉瓜囊和瓜籽，然后切成小块。将哈密瓜小块放入榨汁机中。启动榨汁机，进行榨汁工作。十几秒种后，将哈密瓜汁倒出即可。小贴士：
哈密瓜可以清凉消暑、除烦热、生津止渴。哈密瓜含有丰富抗氧化物质，防止皮肤被太阳晒伤。哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
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