导语本文整理了带皮炸大虾怎么能酥脆知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、大虾去须、去枪，放少许盐腌制１５分钟。
2、调制面糊。准备面粉、淀粉、鸡蛋、水，不停搅拌，调制能练成一条线即可。
3、将虾裹上一层面糊。
4、油温六成热，放入炸制，先不要反面，等到定型后再反面，炸３分钟。
5、将虾复炸一次，使外表更加酥脆。
6、捞出即可享用。
大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语，指那些善用网络，具有一定网络技术的人，是大侠的谐音。
延伸阅读
盐焗大虾怎么做
步骤1
准备食材：大虾400克、花椒5克、粗盐150克。
步骤2
鲜虾倒入清水洗净，剪去虾须虾脚，用厨房纸吸去多余水分。
步骤3
准备好砂锅，铺上一层粗盐，放入花椒，再放入大虾，加盖大火焖煮3分钟。
步骤4
翻面后再焖煮3分钟即可出锅装盘食用。
大虾煮完发白是怎么回事
大虾煮完发白是是有变质问题，不建议吃，容易引起肠胃不适。虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的，在虾甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是虾呈青色的原因。虾壳的色素区内含有一种原虾红素，可与不同种类的蛋白质相结合，由于虾死后体内的蛋白质变性，色素逃离，使外壳变成红色。
糖醋油焖大虾怎么做
一，材料：
1、主料：虾400克。
2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、醋适量、生抽适量。
二，做法：
1、虾洗净剪须去虾线；
2、葱切末；
3、姜切片；
4、锅内放入少许的油，加热；
5、下姜片煸香；
6、加入虾用大火翻炒，并加入少许料酒；
7、加入少许盐、糖、生抽翻炒片刻；
8、加入适量醋继续翻炒；
9、起锅前加入葱末翻炒1分钟；
10、起锅装盘。
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