导语本文整理了枣的干制如何散温贮收知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
烘出的干枣必须注意通风散热，方可堆放存。若不注意 散热，将刚从烘房卸出的红枣立即堆放于库房，则会使产品发 酵，味道变酸，严重影响干枣的品质。
延伸阅读
制作枣脯原料如何选择
选用个大、肉厚、核小的红枣，以成熟期采收为佳;弃除腐 烂、病虫害、破头枣。
如何识别金丝小枣
1、看色泽：干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
2、观果形：金丝小枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
3、检验干湿度：枣的干湿度与质量密切相关，检验方法是手捏枣，松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。如果金丝小枣外表湿软皮粘，表面返潮，极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的枣为质次枣。
红枣如何去皮
红枣是无人不知的补血神器，但是它的功效远不止补血，对小孩也是有好处的。但是问题来了，小孩吃了红枣不好消化，那么怎么给红枣去皮呢？
把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。
准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的月光枣盒中的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。
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