导语本文整理了如何避免面包像馒头知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、酵母粉用３０到４０度左右的温开水化开，切忌用开水使酵母菌丧失特异性；
2、打面时添加蛋黄，使吐司面包材质更为细致；
3、用纯奶替代水，使吐司面包材质更为绵软，且营养成分更丰富；
4、小麦面粉须用蛋糕烘焙专用型的高筋面粉。
面包分类：
１、白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。
２、褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和１０％的麸皮。
３、全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。
４、黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。
５、酸酵面包：一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。
６、无发酵面包：一般用于请教仪式。
延伸阅读
又美的面包机如何制作年糕
1、将糯米洗干净，沥干水；
2、加入同比例的水；
3、加入面包机中，选择年糕功能，按启动键；
4、在剩下10到20分钟后，可根据个人喜好加入芝麻、果酱、辣酱等调节年糕的口味；
5、待完成的提示音响起，新鲜的年糕做成，可趁热放入模具使年糕成型；
6、冷后取出年糕，切片即可。
如何保存面包
保存面包时可以把面包用保鲜膜包起来或者放在保鲜袋里冷冻储存，取出后稍微等待一会即可食用。
面包也写作麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
如何用啤酒花做面包
所需材料：高筋面粉500克，细砂糖35克，盐10克，酵母粉10克，黄油35克，鸡蛋50克，水240毫升，蜜红豆适量，干啤酒花10克。
制作方法：
1、将100毫升开水冲入啤酒花内，沏开后晾至微温滤除啤酒花留水备用。
2、将1的啤酒花水再加剩余的水够240毫升，加入到除黄油外的所有原料中混合搅拌成稍光滑的面团，再加入黄油继续搅拌至面团可拉出透明状的薄膜。
3、室温发酵至两倍大，将面团取出，分成六等份，滚圆，中间松驰15分钟。
4、取一份面团，擀成长椭圆形，翻面，铺上蜜红豆，卷起来收口，依次放入吐司盒中
5、最后发酵至九分满，烤箱预热，180度，35分钟，出炉即刻脱模，晾至微温，切片入保鲜盒密封。
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