导语本文整理了冬瓜如何储存能放时间长知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
冬瓜摘后贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。贮藏室要在冬瓜入室前2~3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒,并在地面和筐架上铺好一层草垫。入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致,即原来是卧地生长的要平放,原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放。采用地面堆藏时,因瓜自身重,不宜堆得太高,以减少因相互挤压而损伤。冬瓜贮藏期间一般不要翻动,但要勤检查,发现有病的瓜立即剔出。
冬瓜适宜的贮温为10℃~15℃,相对湿度为80%~85%。冬瓜贮藏前期含水量大,呼吸热多,要加强通风散热和排湿。如室温高至30℃时要开排气扇或空调以换气降温,无通风降温没备的可在阳光强烈的中午关窗遮阳,早晚开窗通风。贮藏室内的空气要经常保持新鲜、干燥和凉爽。采用此法,冬瓜可延长储藏时间,达到4个半月。
延伸阅读
买回来的冬瓜如何保存
1、存放冬瓜的时候主要要防碰伤。在选购冬瓜的时候,就要选择表皮无破损、无磕伤的冬瓜,在存放时,也不要让冬瓜发生剧烈的动荡。
2、选购冬瓜时,要选择表面白灰完整的冬瓜。白灰是冬瓜表面的保护膜,有了它,细菌不能入侵,水分也能减少蒸发。并且,要注意保存冬瓜的时候也不要将那一层白灰碰掉了。
3、保存冬瓜时要注意防潮防热,避免冬瓜发霉、或者水分丢失。
4、将好的冬瓜放在干燥的木板上,避免阳光直射,可以保存4到5个月的时间。
5、冬瓜的个头很大,一次性吃不完时,可以在剩下的冬瓜的刀切口处贴上一张白纸,这样,仍可以保存三四天。
6、如果用塑料薄膜封上冬瓜的切口,保存的时间会更长。
如何判断冬瓜已经成熟
对于小果型的冬瓜达到食用成熟就可以采摘,对于大果型的冬瓜必须要达到生理成熟后才可以采摘,即冬瓜表面茸毛比较少,冬瓜皮呈浅绿色,粉皮布满蜡粉就表示已经成熟可以采摘,冬瓜成熟后需要及时采摘,如果采摘比较晚的话是比较不容易运输的。冬瓜含有丰富的营养成分且储存时间较长,在日常生活中冬瓜可炒着吃、炖着吃也可煮冬瓜汤。
如何清炖冬瓜
清炖冬瓜
材料:冬瓜300克,清汤1000克,绍酒1茶匙,盐、味精、胡椒面各适量,面粉1汤匙。
制作方法:
1、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切成大薄片,每片留一端相连再切丝,切成木梳状,将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉,平铺在盘中待用;
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透,捞出后在凉白开中过凉,沥干水分后放入容器中待用;
3、炒锅置旺火上,倒入清汤烧开,将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器,将冬瓜片浸泡入味;
4、将炒锅中余下的清汤烧开,加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀,倒入汤盆里,再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。