导语本文整理了蒜苔怎么放一年都不坏知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、将蒜苔的头部用剪刀或者是家用菜刀去除掉，然后把蒜苔从中间切成两半。
2、放到盆里用清水冲洗一下，然后锅内装满水烧开，加入适量的食盐，再将洗净的蒜苔放入锅中烫至七成熟的时候捞出，再用凉水浸泡一会儿。
3、将浸泡后的蒜苔取出并沥干水分，找一个保鲜袋把蒜苔放在里面封起口来，最后放到冰箱的冷藏区就可以了。
蒜苔功效：
１、杀菌
蒜苔含有蒜辣素。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等，对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。
２、通便
蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。
３、降脂
蒜苔中含有丰富的维生素ｃ，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
４、防癌
蒜苔能保护肝脏，诱导肝细胞脱青酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而起到预防癌症的作用。
延伸阅读
蒜苔怎么单炒
主料：蒜苔半斤。
调料：食盐适量、调和油适量、柿子椒适量。
炒蒜苔的做法：
1、准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡，将蒜苔洗净，去掉两头之后切成一段一段的；
2、将切好的蒜苔放在盘子里备用；
3、待油炸热后将蒜薹放入锅中炒；
4、炒3至5分钟后，加入辣子鸡等调料，加一点点水，待水开后调味，出锅。
新鲜蒜苔怎么保存才能保持新鲜
1、把蒜苔盘好，放在塑料盘中，用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏室中。
2、用塑料袋套住蒜苔根部，扎紧，放在冰箱冷藏室中。
3、把蒜苔扎成捆，立在墙根处，保持通风和湿润，储存地要黑暗，避免阳光直射。
4、把蒜苔平铺或扎成捆，横竖交错摆放，便于蒜苔之间通风，不易腐烂。
形态特征：
蒜苔又叫蒜薹，即大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
营养成分：
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素ａ、维生素ｃ、维生素ｅ、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔鸡蛋打卤面怎么做
原料：蒜苔、鸡蛋、食用油、食盐、生抽、淀粉、瘦猪肉；
1、将蒜苔洗净，鸡蛋炒熟待用；
2、将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中；
3、锅中热油，稍许将已经炒熟的鸡蛋放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。待鸡蛋变色后，倒入蒜苔块；
4、翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入半碗的生淀粉；
5、将蒜苔鸡蛋卤倒在已经煮好的面上即可。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
