导语本文整理了臭豆腐臭水发酸怎么处理知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、臭豆腐中有酸味是变质了，不能食用，尽快扔掉。臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层;这些都属于不正常的。
2、掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外，有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。
3、闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。
延伸阅读
白萝卜豆腐汤怎么做
材料：白萝卜500克、豆腐500克，虾皮50克、木耳30克，油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：1、萝卜洗净后切条焯水，豆腐切块后用水浸泡半小时，虾皮用水洗净；
2、锅中倒入油，加热后，倒入萝卜、虾皮、木耳翻炒两分钟；
3、倒入2碗水和豆腐焖煮5分钟；
4、五分钟后，放入盐和鸡精调味即可。
豆腐果子怎么做
食材：豆腐果100克，咸肉50克，木耳30克，大蒜10克，油适量，盐适量，酱油适量。
步骤：
1、先将咸肉切成薄片状备用；
2、新鲜大蒜切成5厘米左右的段状；
3、木耳发好，豆腐果切成片；
4、热锅下油，先扁炒咸肉；
5、再放入木耳和豆腐果一起炒；
6、木耳炒软之后，放入大蒜，同时加入调味料，炒几下即可出锅。
豆腐泡怎么炸才空心
1、首先买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
2、将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸，炸的途中用菜勺轻轻翻动豆腐块，受热均匀。
3、看到豆腐表面稍微变为棕色时，转中小火慢慢炸，待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。
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