吃易于消化吸收的水果，如小西红柿、香蕉、草莓等。不建议早上把水果当主食，水果所供能量和营养素不足，会影响上午的工作和学习效率。优质的早餐宜“三搭配”，即干稀搭配，优质蛋白质与淀粉食物搭配，酸碱搭配。
早餐前应先喝一杯温水，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。
适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，选择热量比较低的水果。
早餐吃水果能够为人体提供丰富的维生素以及矿物质，能够让早餐所摄入的营养更加均衡、丰富。
延伸阅读
晚餐可以用水果代替吗
不可以。水果代替晚餐，容易导致营养失衡，水果不能代替正餐，水果需要适量食用，适合吃水果的时间是早上、两餐间、餐后1小时，水果的最佳食用时段是上午。
水果指的是多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，有猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘子、柿子、蓝莓等。
水果的分类有蔷薇科、芸香科、葫芦科、芭蕉科、鼠李科、葡萄科、杜鹃花科、猕猴桃科、凤梨科、杨梅科、柿科等。
水果中含有水分、维生素c、膳食纤维、矿物质、类胡萝卜素、碳水化合物、酚类等物质。
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