蒸鱼豉油一般都是将鱼蒸熟了之后，均匀的淋到鱼身上，然后就可以直接吃了，要想蒸鱼更加好吃，还可以将葱姜丝铺在上面，再淋上蒸鱼豉油和十成热的油，这样会更入味。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制取和发酵。
蒸鱼的过程中会有水蒸气及鱼本身自带的水汽留存在盘中，如果在蒸鱼前放蒸鱼豉油，做出来的成品料汁里会有很多水，调料变淡，吃起来口感不好。
将过程中蒸出的水倒掉，再放上蒸鱼豉油，泼上热油，这样做的鱼肉味道均匀，加上热油一淋，鱼肉口感层次更加丰富，吃起来口感更好。
延伸阅读
鱼缸用什么消毒杀菌好
鱼缸一般用高锰酸钾消毒杀菌比较好。高锰酸钾是生活中常用的消毒剂之一，具有强氧化性，可以有效消灭多种细菌、真菌、微生物等，并且这种消毒剂的用量明确，使用起来比较安全、方便。
市面上除了有高锰酸钾以外，还有其它一些消毒剂，例如二氧化氯，这种消毒剂使用起来用量更少、效果相对高锰酸钾来说更好，只不过价格稍微比较贵。
在对鱼缸消毒杀菌之前，需要先将鱼捞出来，鱼缸内的石头、假山、水草等物质也一并拿出来，然后倒入清水，放入适量的高锰酸钾浸泡一段时间即可。
高锰酸钾溶液适用于由真菌引起的观赏鱼生长不好的情况，杀菌能力较强，浸泡完成后要彻底将鱼缸冲洗干净，不要有残留，以面对鱼造成伤害。
请问清蒸钳鱼要蒸多久呢
材料;
鱼、盐、料酒、姜汁、色拉油、食油、葱末。
做法：
1、将一斤三、四两重的鱼破开，洗净，两侧开刀，用适量盐、料酒、姜汁涂抹鱼的内外，放置20至30分钟；
2、将鱼置于微波炉内，大火七分钟后取出；
3、往鱼身倒适量色拉油和蒸鱼食油，撒上葱末，放入微波炉；
4、大火三分钟后取出，再撒几粒葱末即可。
海鱼咸吗
海鱼本身没有咸味。生活在海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，它们除了肾脏能排掉小部分盐分外，还有专门的排盐器官，即位于鳃片中的泌氯细胞。泌氯细胞像一个淡化车间，能使海水淡化，并且效率很高。
淡水鱼是指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类。海鱼主要是生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。
淡水鱼多为草食性及杂食性，少量有肉食性。海鱼则以海洋中的各种动植物和微生物为食。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
