一般桑椹、酒、冰糖的比例分别为1：3：0.2，即一斤桑椹泡3斤白酒和100g冰糖。添加的冰糖含量也可以根据个人口味进行调整。建议桑椹泡酒使用50度以上的白酒，泡好放置一个月即可饮用。
桑椹大多为红紫色或黑色的椭圆型聚花果，长约1-2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。
桑椹含有大量游离酸和16种氨基酸，并且还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及果糖、葡萄糖、纤维素、胡萝卜素、丁二酸果胶等营养物质。
延伸阅读
酒煮过后还有酒精吗
酒煮过后还有酒精，虽然经过高温，可以将乙醇挥发，但是依旧还是会有残留。酒精很容易挥发，一般温度越高，挥发也就越快，所以煮的时间越长，酒精残留也就越少。不同酒的酒精含量也不同，甜酒酒精浓度比较低，而白酒的度数比较高，一般是60度以下。
酒煮过之后是否还有酒精
酒煮过后还有酒精，因为酒的主要成分就是水和乙醇，而乙醇就是我们所说的酒精，虽然经过高温可以将乙醇挥发，在酒经过煮沸之后，大量酒精会挥发殆尽，但依然会有微量的酒精残留。
酒精很容易挥发，一般温度越高，酒精挥发也就越快，所以煮酒的时候煮的时间越长，那么酒精残留的也就越少，所以喝酒的时候加热一下能够挥发酒精，减少酒精对人体的影响，加热之后的酒也更好入喉。
不同酒的酒精含量也不同，一般甜酒的酒精含量比较低，如果煮的时间比较长酒精还是有可能完全挥发。白酒的酒精度数比较高一般是60度，如果白酒经过分馏提纯之后度数在75度以上就可以当做医用酒精。
锁阳怎么泡酒
1、药店买锁阳，肉苁蓉，枸杞清洗干净后阴干。肉苁蓉切碎，锁阳切片。
2、准备玻璃瓶一个，药材依次放入玻璃瓶中，倒入五十度左右的白酒泡制，然后进行密封。每天都要进行换气，防止爆炸。七八天酒泡好，喝之前进行过滤。
常熟最好玩的酒吧
一：黑匣子酒吧。
地址：常熟东山路四零一，虞山大桥南一百米。
二：彻池酒吧。
地址：苏州常熟文华街。
三：西门烧烤酒吧。
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四：维纳斯酒吧。
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