1、首先，许多人都觉得桃子越红越好，其实是错误的。挑选桃子要选红中有黄的，这样的桃子才甜。
2、其次就是要闻味道，新鲜香甜的桃子气味但是非常清香的，有一种纯天然的味道，很好闻，这样的桃子一般都很好吃，水分也很多。
3、最后就是捏一捏，尽量选择硬的桃子，软的桃子是放不了很长时间的，而且也不一定新鲜。
扩展阅读
怎样在家制作桃子罐头
1、准备两个新鲜的桃子，削皮，然后切开，切成桃丁，把桃核去掉。
2、煮一锅水，待水煮沸后，加入适量冰糖，冰糖溶化后，把切好的桃丁放入沸水中。
3、半碗桃丁的份量，一般放两勺冰糖就好。
4、加入桃丁，水重新煮沸后，再煮5分钟即可，看个人喜好，煮的越久桃肉越软。
5、加入香橙味果珍，给桃肉上色。入味。
6、冷却之后，放入冰箱冰镇，自制的桃子罐头就完成了。
桃子是什么
1、桃，别名桃实、桃子。蔷薇科桃属落叶小乔木。主要变种有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。
2、桃原产我国海拔较高，日照长、光照强的西北地区，适应于空气干燥、冬季寒冷的大陆性气候，因此桃树喜光、耐旱、耐寒力强。温度是影响桃树分布的最主要因素，目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省、直辖市。根据分布地区和性状特征，可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖，果肉脆或柔软多汁；南方品种群果实顶端圆，果肉柔软多汁；黄肉桃品种群的果肉为黄色；蟠桃品种群的果实扁平形；油桃品种群果面光滑。
怎么选桃子
1、看颜色
公桃子外皮的色泽比较好看，金黄金黄的，而母桃子的外皮颜色有些发红，所以买桃子不买看上去红通通的，其实那的桃子并不好吃。
2、看皮
公桃子个头壮实比较大，而且它的皮饱满光滑，而母桃子个头比较小，表皮也不够光滑。
3、看绒毛
桃子就和动物一样，雄性的毛发比较多，雌性的毛发比较少，公桃子表面的绒毛比较多，母桃子的表面的绒毛比较少。
4、看形状
形状越好看，越圆的桃子好吃，生长的比较均匀，口感也比较好！
5、看大小
一般情况下，桃子越大越好吃，越大吸收的营养水分越多，一个大桃子能吃过瘾！
6、看重量
在桃子的世界，公桃子才是水做的，不过桃子有没有水分，不能用肉眼去看，而是要用手去掂，如果两个体型差不多的桃子，有一个手感要偏重，那么这就是水分比较多的那一个。
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