1、准备材料：龙须、葱、豆豉酱、辣椒油各适量。
2、首先我们要将购买回来的龙须剪成小块并清洗干净，再起锅烧水，等锅中的水沸腾之后把处理好的龙须放入其中焯水，然后将它捞出来晾凉并放置于一旁备用。
3、准备适量的小葱切成葱花，攥干冷却后的龙须内的水分，将龙须、葱花以及豆豉酱混合在一起搅拌均匀，这样一份美味而且做法简单的凉拌龙须就完成了。如果偏好辣味食品的话，就可以将在这一步适当的添加一些辣椒油。
扩展阅读
海带怎么凉拌
1、用料：浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。
2、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。
3、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中。
凉拌蒲公英怎么做
1、凉拌蒲公英的用料：蒲公英半斤、白芝麻少许、生抽一小勺、米醋一小勺、杭椒半个、蒜3个、香葱2棵、味精少许、大料一朵、花椒10粒。
2、蒲公英摘去黄叶，剪掉根。
3、洗净后下锅焯至八成熟，焯时锅中加几滴油，菜叶更鲜绿。
4、焯完过凉水浸泡，多浸泡会将蒲公英的苦味拔掉。然后捞出挤掉多余水分。
5、将蒲公英切成大概一厘米的段。
6、将一勺生抽、一勺醋、一勺盐加入蒲公英搅拌好。将蒜剁末，香葱切末，杭椒切短丝放在蒲公英上。
7、热锅热油，将一朵大料和十几粒花椒入油锅炸出香味后捞出。
8、将热油均匀的淋在香葱、蒜、杭椒上。加一小勺味精，几滴香油搅拌均匀。
9、装盘，凉拌蒲公英然后撒上白芝麻就完成了。
凉拌面要怎么做
1、准备面150g、辣椒油5g、味精3g、食用油10g、盐3g、生抽5g、花生米15g、葱姜蒜2g。在碗里放上葱姜蒜,和辣椒油,搅拌均匀。
2、加入生抽,食用油,盐,味精,搅拌到完全融化。
3、锅里放水,烧开后,下入面条,等到面条浮起后捞出。
4、就一点面汤,备用,将面条冷却备用。
5、把面放到,刚才准备好的酱料碗中,加入面汤,搅拌均匀。
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