鲜鱼千万不要直接冷冻。两个土方法，一个是盐渍法，一个是芥末法，冻上一年鱼肉仍然鲜嫩如初。方法简单实用还能省钱，这样冻出的鱼解冻后，鱼肉鲜嫩好吃，一点也不松散。
新鲜的鱼如果储存方法不对的话，鱼就完全废掉了，通常我们会把买回的新鲜鱼直接丢冰箱冷冻，其实这是错的，这样冻出来的鱼，又土腥又不新鲜，口感和营养都会大打折扣。
鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后放到10%的盐水中浸泡30分钟，彻底消毒杀菌，最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来，放到冰箱冷冻室冷冻，这样就可以使鱼一直处于新鲜状态，随吃随取就可以了，解冻后，味道和活鱼一样的鲜。
把鲜鱼彻底处理干净，刮去鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，放到冰箱冷冻室冷冻即可。
延伸阅读
甲鱼是保护动物吗
生活中，人们所说的甲鱼指的是中华鳖，不属于国家保护动物，但鳖当中的部分物种属于国家保护动物，例如山瑞鳖是国家二级保护动物、斑鳖是国家一级保护动物、鼋是国家一级保护动物。
甲鱼是鳖的俗称，是爬行纲、龟鳖目、鳖科软壳水生龟的统称，属于卵生两栖爬行动物，共有20多种，中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等种类。
中华鳖，又叫做水鱼、甲鱼、王八，是常见的养殖龟种，野生中华鳖主要分布在中国、日本、越南、韩国等地，常栖息于沙泥底质的淡水水域。
中华鳖是一种肉食性动物，主要以鱼、虾、软体动物等为食，多在夜间活动和觅食，白天会上岸进行日光浴，野生中华鳖寿命一般在60岁以上。
九三大豆油好还是金龙鱼的好
两种食用油各有千秋，各有特色。
九三集团旗下的大豆油有多个品牌，其中九三油是中国非转基因大豆油品牌，无论是一级油还是三级油，其品质在同行业中都是佼佼者，这个企业是大豆油国标审定单位，企业内控质量标准都好于国标。大豆油精炼生产线是引进瑞典阿法拉伐的是顶尖的设备技术。
金龙鱼是世界500强公司丰益国际旗下著名粮油品牌，作为中国小包装食用油行业的开创者，金龙鱼积极倡导国人吃得安全、吃得健康营养得科学消费理念，立志为国人打造世界最安全的餐桌食品。金龙鱼20年，累计销售小包装食用油52
日本寿司的名称主要是鱼的种类
金枪鱼寿司、三文鱼寿司、鲷鱼寿司、鳗鱼寿司、鲭鱼寿司、鲣鱼寿司、针鱼寿司、墨鱼寿司、红鱿鱼寿司、枪鱿鱼寿司、鱿墨鱼寿司、红肉旗鱼寿司、海胆寿司、北极贝寿司、菠萝寿司、海带寿司、黄瓜寿司、肉酱寿司、胡萝卜寿司、紫菜寿司等等。
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