1、乌梅是药食两用的食物性味酸涩，但是也具有一定的副作用，比如会出现胃肠道症状，造成胃酸分泌过多而引起恶心，呕吐，腹痛，腹胀，腹泻等消化系统症状。
2、乌梅还可能会对牙齿造成一定的损伤，而且对于怀孕的妇女来说也不建议吃乌梅。特别是患者存在有胃酸分泌过多所导致的消化系统症状时，是不建议吃乌梅的，有可能加重患者的病情。
扩展阅读
番茄乌梅如何做
1、番茄与乌梅的比例大约是1：1，即按一颗番茄塞进去一颗乌梅的数量，番茄洗干净抹干水。
2、把乌梅切碎，核扔弃；把番茄对切到底部的三分二处。
3、把乌梅碎酿进番茄里，放进冰箱冷藏2小时就可以取出食用了。
乌梅是酸性还是碱性
1、乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。
2、每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
3、乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
4、乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
刚买来的乌梅干怎么保鲜
1、通风干燥处保存：天山乌梅和其他干果一样，都是怕潮、怕高温曝晒，那么在保存的时候就注意了，尽量密封保存，不要在高温下曝晒，避免潮湿的环境，把密封好的天山乌梅存储在通风干燥的地方。
2、单独存放，避免多种干果“共处一室”：由于天山乌梅味道独特，保存时应避免和其他不同味觉的干果食品分开储存，以免影响食用。天山乌梅在超市出售的大部分都是袋装的，所以一次吃不完可以用小夹子夹起来，通风保存，这种方法简单又方便。
3、灌装保存：天山乌梅罐装保存不失为一种好方法，完全可以将购买的散装天山乌梅装入洗净的玻璃瓶中，待想吃的时候拿出来几颗，储存时间长又有效，还不会变味，但是要注意一定要是洗净的、壁内干燥无水珠的玻璃瓶子哦。
4、不要清洗保存：也许早就注意到天山乌梅表面有一层白霜，要清楚的是它不是杂质，不需要清洗，可千万不要洗去这层白霜，再去保存，这样清洗后的天山乌梅须尽快食用，不然很快就会变质了的。
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