1、原料：山楂500克、清水适量、冰糖50克、白糖100克。
2、山楂放入淡盐水浸泡20分钟。
3、用筷子或者笔盖去除内核。
4、锅中倒入一碗水，放入白糖100克。
5、加入冰糖50克熬煮。
6、熬制糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟。
7、倒入山楂中火煮五分钟即可。
8、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口。
扩展阅读
黄桃罐头怎么开
1、拍打瓶底：用手拍打黄桃罐头瓶底。将瓶子翻过来瓶底朝上用力拍打5-8下，然后将瓶盖朝上用块抹布朝着open（打开）指示方向一拧轻轻松松打开瓶盖。这个利用的是，罐头顶部空气在罐中液体倒置振动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。
2、橡皮筋。在瓶盖上用橡皮筋圈住，然后去拧瓶盖也可以打开。橡皮筋是为了增加摩擦力。
3、胶带。在瓶盖上用胶带贴在瓶盖上，顺着打开的方向拉胶带也可以打开。不过，这个不太好操作。
桃子罐头家庭自制法
1、桃子泡水洗干净，去皮，保证桃子没有压烂等伤痕。
2、桃子去核，切成小块，放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟。
3、泡桃子的水倒掉，把锅中放入桃子、冰糖和适量的水。
4、开中火煮15分钟，等桃子完全放凉后再装进瓶子里放冰箱冷藏就做好了。
龙眼罐头的制作方法
1、用料：清水、龙眼适量、白糖适量（可以不放，因为龙眼本身就很甜）。根据个人做的罐头的量，准备一定量的龙眼。
2、将准备的龙眼剥去外壳，并去掉龙眼内核，用清水多洗几次，洗净，晾干水分。
3、锅中放入适量清水，根据口味，加入白糖，待到水烧开，倒入备好的龙眼肉，煮大约五分钟左右即可。
4、将煮好的龙眼肉连同白糖水一起倒入容器中，冷却备用。
5、把冷却好的龙眼装进瓶子，并加入一些白糖水，盖好盖子。
6、罐头做好后，可以随时吃，还可以把罐头放进冰箱进行存储。
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