红烧羊肉的家常做法简单又好吃

红烧羊肉是中国传统的名菜之一，美味的肉质搭配独特的红烧调料，让人食欲大增。今天我们就来分享一道红烧羊肉的家常做法，简单又好吃，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需食材：

首先，将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，以去除血水和腥味。然后，用开水焯水，煮沸后捞出备用。

炖煮羊肉是红烧羊肉成功的关键步骤之一。将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，使羊肉更加入味。

在炖煮的过程中，我们可以开始制作红烧汁。取一个碗，倒入适量的生抽、老抽和白糖，加入适量的水搅拌均匀备用。

将事先炖煮好的羊肉捞出，控干水分。取一个炒锅，加入适量的油，放入炖煮好的羊肉块，用中小火煸炒至两面微黄后，倒入红烧汁，翻煮均匀。

将炒锅的羊肉倒入炖盅中，加入适量的清水，撒上适量的食盐和鸡精，盖好炖盅盖，放入预热好的烤箱中，180度烤制1个小时。

将烤制好的红烧羊肉颠汤装盘，撒上适量的葱花和姜末，即可完成。

红烧羊肉的家常做法简单又好吃，羊肉经过炖煮、煸炒、焖煮等多道工序，使得肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁醇香。红烧羊肉不仅可以口味美美地享受，同时也具有一定的保健作用，能够补充人体所需的营养元素，并有助于温暖身体、壮阳补虚。

希望大家在家也能够一试这道经典的红烧羊肉做法，用自己的手艺为家人烹制一份美味的佳肴，享受温馨幸福的家庭时光。

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