1、用鼻子闻：市面上大多数掺假的皂角米都是通过硫磺侵泡过的，所以如果购买的时候，用鼻子闻到一股发酸呛鼻的硫磺气的话，那么这种皂角米就是掺假的，最好不要买。
2、用嘴巴尝：如果闻不出来的话，那么就可以小小的尝一口，看味道是不是带有酸味，如果有酸味的话，那么就说明质量不好，也不能购买。
3、用眼睛看：辨别皂角米是否掺假，除了用闻和尝这两种方法以外，有时候用眼睛看，也是可以看出来真假的，有很多人在购买皂角米的时候，会选择那些表面非常光洁，颜色更加洁白鲜艳的，其实这种皂角米恰恰就绝大可能是经过硫磺熏蒸过的，所以，越好看的皂角米，就更有可能是掺假的。
扩展阅读
黄金怎样辨别真假
1、检查黄金的官方标志。一般都刻有999或990，或者10k，18k，22k，24k。不考虑低于10k的，因为黄金的含量太低了。如果你用放大镜观察，会看的更仔细。
2、古老的黄金饰品是不会有明显的官方纯度标志的。
3、假冒的黄金饰品当然也会有官方标志，所以需要进行更进一步的检查。
4、寻找明显的变色。检查黄金表面的磨损区域，通常是在黄金产品的边缘，检查那里的变色情况，如果黄金色逐渐消失，而变成另一种颜色，那么这个产品仅仅是个镀金。
如何识别和田玉的真假
1、看。和田玉有着非常明显的油脂光泽，自然光下会反射出一种自然滋润的色泽。
2、摸。摸起来有一种冰润自然之感。
3、划。和田玉的硬度很高，用尖锐的利器在其表面划一下，看看是否有划痕，真的表面不会出现明显的划痕。
dw如何鉴别真假
1、dw手表的包装
首先查看一下dw手表的包装，一般包装含有手表吊牌、说明书、保修卡和干燥剂等等，并且dw手表会用一个盒子包起来，如果缺少其中之一，那么很有可能是假冒产品。
2、吊牌
dw手表的吊牌有条形码和产品型号，使用扫描仪来扫描该条形码，可以显示出相关的信息，这些信息是很难伪造的。
3、厚度
dw手表的厚度大概是两个硬币叠起来的高度，属于超薄型手表，而假冒的dw手表则比较厚一些，因此，如果有一真一假的dw手表，放到一起即可看出差距。
4、褪色
正品的dw手表是不会出现褪色现象的，而假冒的dw手表很容易掉色，而且假冒dw手表的颜色看起来很廉价无光泽。
5、说明书
正品的dw手表说明书颜色为米黄色，而假冒dw手表的说明书颜色为纯白色，而且假冒与正品dw手表的说明书字体也不一样。
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