电饼铛可以长期使用，对人体是没有什么危害的，可以放心使用。电饼铛是一个烹饪食物的工具，通过上下两面同时加热使中间的食物经过高温变熟，达到烹煮食物的目的。
电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种，在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食。
大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面。
电饼铛工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤，使用时放入将要烤制的食品后盖好盖，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。
延伸阅读
电饼铛水煎包的做法窍门
用料：猪肉500克、芹菜250克、葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫升。
1、猪肉、姜、大葱剁成泥。
2、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀。
3、芹菜切碎，放入猪肉中搅拌均匀。
4、取出发酵面团，揉一会儿排气，然后分成小面团再压扁，擀成皮。
5、取肉馅放在面皮中间，依次兜起压褶，包成包子。
6、放入电饼铛煎两分钟。期间加三次面水。
7、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可。
新买的电饼铛要洗吗
1、第一次使用时，不用清洗，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。
4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
电饼铛燕麦饼的做法
1、葡萄干、红枣洗干净，用刀切小，核桃仁切小。
2、碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、碗中加入蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入准备好的熟芝麻、切好的葡萄干、核桃仁、红枣、加入燕麦，用筷子搅拌，使材料混合均匀。
5、电饼铛下面一面预热，用手将准备好的用料做成自己喜欢的形状，放入点饼铛中，两边不听翻转，防止焦糊，3-5分钟即可，可根据实际大小，掌握时间！
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