橘子布丁怎么做简单

1、准备两个橘子，洗干净。

2、把橘子的头部切开，掏空里面果肉。

3、准备两个碗，分别打入两个鸡蛋。

4、放入适量白糖，倒入适量牛奶。

5、牛奶，鸡蛋，白糖搅拌均匀。

6、搅拌均匀倒入橘子壳里。

7、用保鲜膜裹住橘子，用牙签在保鲜膜上面扎几个洞。

8、上锅蒸熟即可。

扩展阅读

榴莲布丁如何做

1、布丁配方材料：牛奶一罐约230ml，鸡蛋两个，榴莲果肉100克，细砂糖30克

2、焦糖配方：细砂糖35克，水10克。

3、烘焙：170度30分钟。

4、制作过程：模具用抹上一层薄薄的黄油防沾，用小勺舀着吃的可以省略这一步。料理杯中加入细砂糖30克、牛奶236ml和鸡蛋2个。

5、加入榴莲果肉100克，启动料理机，搅打两到三分钟，成细腻糊状，过筛两遍备用。

6、小奶锅中加入细砂糖35克，清水10克，中火煮开。继续中火，煮至砂糖溶化，呈浅琥珀色时关火，余热会继续加热至焦糖色。

7、焦糖趁热倒入模具，稍凉凝固，舀入布丁糊至九分满，放入深烤盘，静置30分钟后，加热水至模具一半的高度，放入预热好170度的烤箱水浴法烤30分钟至布丁液完全凝固，取出放凉后放入冰箱冷藏3小时后即可。

樱桃慕斯布丁制作方法

1、食材：8寸蛋糕胚1片、车厘子500克、吉利丁片4片、淡奶油280克、细砂糖50克。

2、准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。

3、将车厘子去核，一斤车厘子去核后有470克，分成380克和90克两份。

4、将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。

5、将380克车厘子打成泥。

6、将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。

7、然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠哦。

8、淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。

9、模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子。

10、再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时。

11、脱模后用水果装饰一下就可以啦。

布丁不凝固怎么补救

1、将酸奶布丁取出，重新加热。温度不宜过高，可隔水加热或蒸热，时间不宜过长，不断搅拌使布丁完全融化。

2、调整配方。针对无法凝固的原因进行分析，如水分过多，应用凝胶粉补足，增加布丁的粘稠度。

3、酸奶布丁没有凝固起来，主要有以下几种可能原因：水分含量过多。过多的水分起到了稀释，不利于凝固。水分主要来源于牛奶、水果等含水分较多的食材。

4、凝胶粉含量不足。常用凝胶粉如明胶、吉利丁粉等，具有增稠作用，可用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性。

5、冷却时间不足。酸奶布丁制作完成后，需放在冰箱中冷藏2个小时左右。这一过程中，由于凝胶粉存在和低温环境的双重作用，布丁逐渐变成半固态。因此时间过短，布丁无法凝固完全。

6、因放置时间不足，应继续放置，待时间充分后，再检查效果。如仍无法凝固，则按以下进行。

7、以上就是布丁不凝固的补救方法。