冰糖雪梨建议蒸25-30分钟即可。在蒸冰糖雪梨时，时间需要把握，若时间过长，雪梨中的营养成分会有所流失，口感和作用上会有所影响，而时间过短，雪梨的味道较涩，难以入口。
冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系。冰糖雪梨是以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成的。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
延伸阅读
皇冠梨是雪梨吗
皇冠梨不是雪梨，两者是不同的品种，皇冠梨外形像苹果，又叫苹果梨，成熟的果实外表呈黄色，表面比较光洁，果点较小，味道酸甜，雪梨面呈黄白色，果皮较粗糙，果点稍大，口感比较一般，但营养价值很高。
皇冠梨产地有河北省石家庄赵县，该地区盛产皇冠梨，驰名中外，种植梨树多年，面积为该地区最大，最近几年种植面积已经扩大到周边，比如临近的藁城、晋州。
冰糖雪梨粥的做法
1、主料：大米150克、梨1个。
2、辅料：枣(干)5粒、枸杞子20粒、冰糖20克、水适量。
3、准备好原材料，大枣和枸杞洗净用水泡着。
4、大米淘洗干净。
5、梨洗净去皮去核，切成小块。
6、大枣去核切成小块。
7、锅里放入少量水，加入大米和大枣，烧开，边煮边搅拌。
8、加入梨，继续煮。
9、待煮熟加入枸杞和冰糖，再煮两三分钟出锅了。
用雪梨煮粥有啥好处
雪梨煮粥的好处：
1、生津止渴：雪梨润喉去燥，使人清爽舒适，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群；
2、化痰止咳：雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射；
3、润肺：雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
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