鲜百合去苦味的办法有，盐水泡，用盐水浸泡清洗鲜百合，可以有效去除鲜百合的苦味。也可以用清水浸泡，用清水浸泡百合两个小时左右，让百合充分吸收水份，可以有效去除苦味。
百合是百合科百合属多年生草本球根植物，又名中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。
百合原产于北半球的几乎每个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。
百合名称的由来，是因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取“百年好合”之意命名。
延伸阅读
新鲜百合能直接晒干吗
新鲜百合不能直接晒干。新鲜百合需要经过挑拣和高温蒸煮后才能放到阳光下晾晒，这样得到的百合干易于保存，而且不会出现营养流失。如果直接把新鲜百合放在阳光下晒干，会让百合颜色发生改变，含有的营养也会出现大量流失。
百合：
百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素b、21.2毫克维生素c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
湖北百合是怎样的
鳞茎扁球形，特大形可达17cm。叶2型，上部叶卵圆形，密生，无柄，下部叶宽披针形,具短柄，花6 ~ 12朵，花径6 ~ 6. 5cm,橙黄色，有黑褐色细点，花被反卷，基部中央为绿色。
百合和茉莉能一起泡吗
百合含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素c、维生素b及钙、磷、铁等矿物质，百合性微寒，味甘、微苦，而茉莉花性温、味辛甘，两者药效不冲突，可以一起泡水。
百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属，多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
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