1、原料：蒜片10克，姜末10克，葱段15克。
2、调味料：干红辣椒5克，湿生粉15克，花椒15粒，豆瓣酱（切碎）10克，料酒5克，白糖10克，醋10克，盐2克，味精2克，油50克，葱段10克。
3、制法：湿生粉 料酒 白糖 醋 味精 盐够兑成汁；油烧热入葱段 干红辣椒 花椒 豆瓣酱炒出香味，倒入芡汁烧开即成。
4、特点：酱香浓郁，众香集成一菜，别具一格。
扩展阅读
乘法口诀表
1、一一得一；
2、一二得二，二二得四；
3、一三得三，二三得六，三三得九；
4、一四得四，二四得八，三四十二，四四十六；
5、一五得五，二五一十，三五十五，四五二十，五五二十五；
6、一六得六，二六十二，三六十八，四六二十四，五六三十，六六三十六；
7、一七得七，二七十四，三七二十一，四七二十八，五七三十五，六七四十二，七七四十九；
8、一八得八，二八十六，三八二十四，四八三十二，五八四十，六八四十八，七八五十六，八八六十四；
9、一九得九，二九十八，三九二十七，四九三十六，五九四十五，六九五十四，七九六十三，八九七十二，九九八十一。
下象棋的口诀
1、象棋规则口诀有：马走日，象走田，卒子一去不回还；车是一杆枪，炮是隔山箭，老将老士不出院。
2、中国象棋是由两人轮流走子，在战法上遵循古代孙子兵法中的“不战而屈人之兵，善之善者也”的作战思想，以“将死”或“困毙”对方将或帅为胜的。
珠算口诀
1、每个加数对应三句加法口诀，如下：以“一”为例：1.“一上一”即“把下排的一颗珠子向上拨（上一）”适用情形：当前位置的数字是“0、1、2、3、5、6、7、8”
2、“一下五去四”即“把上排的一颗珠子向下拨（下五），同时把下排的四颗珠子向下拨（去四）”适用情形：当前位置的数字是“4”
3、“一去九进一”即“把上排的一颗珠子向上拨（去五），同时把下排的四颗珠子向下拨（去四），合称‘去九’，然后在高一位的位置上加一（进一），完成进位计算”适用情形：当前位置的数字是“9”以“七”为例:1.“七上七”即“把上排的一颗珠子向下拨（下五），同时把下排的两颗珠子向上拨（上二），合称‘上七’”
4、“七去三进一”即“把下排的三颗珠子向下拨（去三），然后在高一位的位置上加一（进一），完成进位计算”适用情形：当前位置的数字是“3、4、8、9”
5、“七上二去五进一”即“把下排的两颗珠子向上拨（上二），同时把上排的一颗珠子向上拨（去五），然后在高一位的位置上加一（进一），完成进位计算”适用情形：当前位置的数字是“5、6、7”
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