1、原料：鸡爪、柠檬、大蒜、小米椒、生姜、香菜、凉拌酱油、芝麻油、米醋、陈醋、冰水、料酒、白糖、白酒。
2、准备好鸡爪，剪去指甲后然后冲洗干净备用。
3、把鸡爪改刀切小块这样更入味。
4、把处理好的鸡爪冷水入锅倒入料酒，生姜片煮一下。开锅后煮8分钟即可。
5、煮好的鸡爪迅速用漏网捞出放入准备好的冰水里降温。
6、小米椒切成小圈，大蒜切成蒜片，柠檬切成片，香菜切碎。
7、准备一个密封大碗，首先先倒入米醋，陈醋。
8、再倒入凉拌酱油或者味极鲜酱油。
9、加入切好的蒜片。
10、倒入白酒。
11、加入白砂糖。白砂糖也可以根据自己口味去添加。
12、鸡爪这时候也彻底冷却了，捞出沥干水，倒入大碗内。
13、最后加入柠檬片跟小米椒。
14、最后放上香菜，密封或者包上保鲜膜。放入冰箱5个小时以上就可以拿出来食用了。
扩展阅读
柠檬脱毛的正确方法
1、将250ml新鮮豆桨倒进锅中，用文火渐渐地加温，温控在60℃～70℃。加温全过程中持续拌和，然后把柠檬打成柠檬水，添加20ml柠檬水，随后熄火，再倒进酒精30～35ml，晾凉以后过虑，倒进干净的瓶中。
2、用的情况下倒一些出去涂在体毛太重的位置上，剩余的能够放进电冰箱中冷冻。
3、豆桨中带有大豆卵磷脂，能够 抑止体毛生长发育；青柠檬含有维他命c，能够 消除头发色调，大约擦抹一周后就可以见到实际效果。
制作柠檬膏方法
1、食材：柠檬250克、冰糖800克、川贝粉15克、糖2克、蜂蜜2克、百香果10克、醋2克、盐12克。
2、柠檬先用温盐水浸泡十分钟，用刷子刷洗一遍，浸泡好后加入盐搓洗柠檬，再用清水洗干净，用厨房纸巾吸干水分或晾干水分。
3、柠檬切掉头尾，切后不要扔掉，可以放冰箱里祛味，切成均匀的柠檬，把柠檬片的籽用牙签挑出来。
4、炖盅先放入薄薄一层冰糖，再把柠檬片一一放入炖盅中，随意搭配放入些川贝粉。
5、一次性把所有冰糖都放入铺满，炖盅盖子用保鲜膜封住。
6、放入隔水炖锅中，加入水到标注的水位上，打开开关，选择慢炖键开始炖至十小时以上，其间炖锅中的水要注意大概多久加入一次水，其间要打开搅拌一下。
7、炖了11小时，冷却后的柠檬膏就可以装入容器中，洗干净瓶子，放入烤箱低温消毒下，装入容器，放冰箱冷藏。
青柠檬和黄柠檬的区别
营养成分含量不同：青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素c的营养成分，但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。
2
口味不同：青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。
3
用途不同：青柠檬一般用来调味，而黄柠檬则多用来泡水饮用。
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