荞麦面是碳水化合物吗

荞麦面属于碳水化合物，荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。荞麦面的热量每100g约有340大卡，荞麦的碳水化合物主要是淀粉，并且含有丰富的蛋白质和脂肪等物质，营养丰富。

碳水化合物是由碳，氢和氧三种元素组成，自然界存在最多，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物，它可以为人体提供热能。

荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温，干旱，大风，畏霜冻等，喜日照，需水较多。

延伸阅读

苦荞麦的功效与作用

1、可以增强免疫力，里面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，叶绿素以及蛋白质，能够让免疫能力提高，而且还可以延缓身体衰老，让抵抗氧化的能力增强，身体体质比较弱的人就应该适当的喝一些。

2、降低血糖，苦荞茶可以起到降低血糖作用，它里面含有很多黄酮类的物质，能够让胰岛细胞恢复，让血清胆固醇以及血糖降低，而且还可以有效的治疗糖尿病。

3、保护肝脏，适当的喝一些苦荞茶还可以起到保护肝脏作用，因为它里面含有一些黄酮类物质，对于肝硬化脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝脏损伤，都有一定的治疗效果。

4、帮助减肥，苦荞茶里面还含有非常丰富的膳食纤维，能够让肠道的蠕动速度变得更快，也可以让代谢功能变得更强，这样减肥的效果就可以变得更好，而且不会给身体带来什么副作用，身体肥胖的人就可以适当的喝一些。

5、促进身体发育，苦荞茶里面含有脂肪酸以及天然的氨基酸成分，对于生长发育的儿童来说就非常不错，能够起到很好的促进成长发育作用。

苦荞麦产地

1、苦荞的主要产区是我国的西南山区，主要产地分别为：贵州、四川、云南、陕西和山西。四川省凉山彝族自治州和贵州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一。国外也有少量的种植，但是产量比较低。

2、苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

苦荞麦产地在哪里

青海，甘肃，陕西，内蒙古，新疆，宁夏等为苦荞麦产地，主要分布在中国秦岭以北地区，其产量占我国苦荞麦的一大半。我国有着17个荞麦品种，主要分为苦荞麦以及甜荞麦两大类，苦荞麦通常适合在凉爽的高山环境中生长，主要产地为四川凉山与贵州。

苦荞麦产地在哪里

苦荞麦作为大自然很好的野生药食作物，许多人都喜欢将其泡茶饮用，因此在中国多有栽培，通常山西雁门清高的苦荞麦产地最佳，是市场上卖的最火的品种，不仅泡水饮用口感佳且营养丰富。

由于山西雁门地区是属于高山地区，并且地质含有丰富的对人体有益的矿物质，昼夜温差较大，人烟稀少，周围的水质也无污染，从那里种植出的苦荞麦是有名的优质品种，也是中国公认的天然绿色食品。

而在苦荞麦种植前尽量要进行处理，这是栽培苦荞麦最关键的一步，把选好的种子放在阳光充足的环境中晾晒，挑选出成熟饱满的种子之后，放进温水中浸泡大约15分钟，放在稀薄的硼酸溶液进行浸种处理即可。