烤肠是生的还是熟的

一般来说，市面上售卖的冷冻烤肠都是熟的，可以直接食用，也可以烤着吃。当然，也有一部分品牌售卖的烤肠不是熟的，这一点要仔细阅读产品说明。如果是西餐店或者热狗商店里面卖的热狗或者香肠，在没有烤制之前，一般都是生的。

烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。

烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。

烤肠的变质可能由包装、仓储和运输的环境温度过高等因素引起，便利的同时给消费者也带来了健康的危险。

延伸阅读

烤肠烤多长时间能熟

烤肠大约要烤10-15分钟。正常情况下，温度越高，烤肠焦的就越快，可能里面的肉没有熟透，而温度低不容易焦，使用家用烤箱制作烤肠，需要先用210度预热10分钟，之后再将温度控制再180-200度。烤肠尽量在退冰后再烤，可以减短烤的时间。

烤肠烤多长时间能熟

一般烤肠的方式是先在解冻之后用刀在香肠上划几下，在烤盘上面铺上一层油纸，放上烤肠，然后在表面刷上一层油就可以烤了，烤10分钟后再刷一层油，翻个面，继续烤5分钟即可。

在烤肠之前，原料是非常重要的，香肠最好是买真肉的，且要肥瘦相间，不要买面粉类的，还有，刷的油要使用好的油，不要用劣质油，烤的时候尽量让香肠均匀受热。

烤肠，是一种以鸡肉、猪肉以及牛肉为主要原料的烤制食品，通过绞切、腌制、添加辅料、熏烤熟制等工序加工，用电烤炉烤制而成的肉制品，具有中国传统的风味。

冷冻烤肠常温下能放多久

冷冻烤肠常温下一般可以放置4小时左右，具体需要根据常温温度的高低决定。如果夏季气候炎热，冷冻烤肠常温下放置时间一般小于4小时，如果冬季气温较低，冷冻烤肠常温下可以放置4小时左右。

烤肠冷冻之后再拿出来解冻，食物中所含的酶类会重新恢复活性，分解食物中的营养，同时，在解冻的过程中烤肠内部冰晶会重新析出水分，渗出蛋白质等营养成分，容易滋养细菌及微生物。

大多数情况下，解冻后的食物一般比新鲜的食物更容易腐败变质，如果是常温下或放置在凉水中解冻的香肠，建议在4小时内食用完，如果是微波炉加热，高温解冻，则建议立即食用完。

火山石烤肠有点酸正常吗

火山石烤肠有点酸不正常。烤肠发酸主要是由于发酵所导致，通常在发酵程度比较轻的时候，不会对人体产生有害的物质，去除酸味后可以食用。如果发酵严重，很有可能会导致烤肠变质，变质的烤肠不但会失去本来的营养物质，还会产生细菌和毒素等有害物质。

火山石烤肠有点酸正常吗

一般而言，烤肠是一种具有独特香味的食物，不会产生发酸的情况，但如若在制作或者在保存的过程中，处理不当的话，烤肠里的作料与肉就会出现发酵反应，从而导致发酸的现象。

因为烤肠在发酸后，会失去原有的外观、气味以及肉质等。如果想要判断烤肠有没有变质，主要是查看烤肠的外观、气味以及肉质来进行判断，通常而言，烤肠在变质后会出现变色、有异味和松软等情况。

火山石烤肠实际上就是柳州当地的“马卵鼓”，利用火山石优异的稳定性、导热性与极强的吸附能力，让香肠在烤时受热均匀，并且效率也会大大提高，口感也会比火炉烤的更佳。