安阳农村结婚酒席菜单！凉菜荤素多发几个！

一、安阳农村结婚酒席菜单！凉菜荤素多发几个！

38席，8个凉菜，8个热菜，8个汤，热菜重复也算

二、农村婚宴菜单有哪些特色呢？

网友回答： 恭喜恭喜。呵呵。。婚宴菜其实很多呢！建议你去喜事网看看，上面合作的婚宴酒店多，可以选择的菜的种类也多。。。到时你看着有合适的菜单在去网上找或者问厨师，挨个做就是了！！ 实在不行还可以介绍酒店的厨师给你认识，有问题就直接问好了。。。呵呵 祝你新婚快乐哈！！！ 网友回答： (扣肉)就是说夫妻双方紧紧的扣在一起，永不分离。而且吃的时候也要一起吃。 (发菜猪手)就是发财就手，呵呵 还有好多好多。。。

三、有谁知道河南新乡的农村举办婚礼婚宴菜单明细，3 8席 八个冷菜，八个热菜八个碗都是什么？谢谢！

八个凉菜 随意 八个热的要有鸡 鱼其他随意 八个扣碗 我只记得有腐乳肉 小苏肉 其他的随意

四、怎么能使农村宴席增加新奇的菜单，让大家满意？

多学习各大菜系的做法，独创新奇的适合当地口味的佳肴。

五、年夜饭菜谱图片

年夜饭菜谱大全（图片）

年夜饭都有什么菜呢？每个地方都各不相同，下我为大家打来了舞蹈年夜饭菜谱，一起看看吧！

 

第一道菜：家常羊肉火锅

制作步骤:

羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅;水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂 ;先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料， 火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类 ;然后倒入煮羊肉的汤 ，羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……，继续开煮，直到煮开吗，期间可以尝下味道，适当加一点盐 。

  第二道菜： 五元蒸鸡

制作步骤:

莲子提前泡好;鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳;干桂圆、干荔枝去壳洗干净;红枣洗净;把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里;整鸡清洗干净，不用斩块，整个放进大碗里，放在其它材料的上面，撒一点点盐，放一点水，放高压锅蒸40分钟;(数据由【豆果网】douguo.com提供)一般情况下，开盖以后是要再加点盐的，因为蒸之前只放一点点盐，蒸的时候会有汽水落进碗里，这就是原汤，是最鲜的，要是放多了盐，汤会不鲜，所以开盖后要尝下咸猜镇淡再加适量的盐，就可以吃了。

第三道菜：年年有鱼

制作步骤:

材料：草鱼一条 小米辣椒 西红柿一个 紫苏 大葱 姜块 蒜头(蒜要多一些) 辣椒酱 胡椒粉 盐 油 香葱 高汤

做法：1.首先把鱼收拾干净 2.大葱、姜片、蒜瓣放入搅拌机中打成汁 3.把葱姜蒜汁浇在鱼身上，抹匀，腌制30分钟4.西红柿切大片4.西红柿切大片，姜2片，蒜瓣几个，大葱2段，小米辣椒切成段，干紫苏泡发(要是用新鲜的紫苏，那味道一定会更好的)，姜2片，蒜瓣几个，大葱2段，小米辣椒切成段，干紫苏泡发(要是用新鲜的紫苏，那味道一

5.锅内加高汤烧开后放入蒜瓣、姜片、葱段、西红柿、辣椒酱、小米辣椒煮5分钟，大火，把腌制好的鱼放入，同时加入紫苏，盖盖，大火煮3分钟，调入盐、油、胡椒粉，香葱碎，煮2分钟即可出锅。

第三道菜：梅菜扣肉

制作步骤:

有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年可不能搞个小炒肉，显得太小家子气了!必须得上大块大块的.扣肉才有味!

扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香;当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。

扣肉的制作方法也是比较隆重的，不像小炒肉那么简单易做。做扣肉必须选择那种瘦中有肥的五花肉，很多农村的家庭会自己家杀年猪，在卫或神生上和气氛上都得到了保障。

猪肉皮一定要留着，且一定要刮洗干净，用火把上面的毛烤掉也是可行的，然后再下锅把一整块肉煮烂之后，沥干水分下锅炸至深红色。炸好的五花肉才能放调料去蒸。

第四道菜：蚂蚁上树

制作步骤:

粉丝提前用冷水泡软沥干，剪成段，肉末中加盐、料酒、生抽抓匀腌制，姜蒜切末备用，热油中下肉末划散，再下入姜蒜末炒出香味

将肉末拨到一边，下豆瓣酱炒出红油，再将肉末和豆瓣酱混合炒匀下入粉丝加小半碗清水至粉丝边缘，加少许生抽、盐炒匀，小火煮到锅内还有一层汤时，关火，撒入葱花炒匀。

第一道菜：全家福

制作步骤:

湖南传统家宴的头道菜，以示合家欢乐，美满幸福。用料比较简单。一般主料：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉条、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肝等。辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状，再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将肉皮刀解成骨牌块。鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片衫兆亏状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。

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