求一周川菜菜谱

一、求一周川菜菜谱

那里有你要的菜谱。

二、一家三口吃鸡蛋中毒住院！早晨来一碗“开水冲蛋”，是好是坏？

每天早晨一睁开眼就开始发愁了，早餐吃什么呢？懒得动脑的人直接从冰箱里拿出几个鸡蛋，放在锅里煮一煮，然后喝上一袋牛奶就OK了。可是，就鸡蛋这么普通的食物，沈阳一家人却在它身上栽了跟头，到底是怎么回事呢？难不成是鸡蛋有毒？

曾经有新闻报道，一家人晚餐吃了鸡蛋，结果三个人全都被鸡蛋撂倒，又是发烧又是腹泻，不得已住院治疗。到底发生了什么事？平时大家可没少吃鸡蛋，怎么会中毒呢？而且这家人的鸡蛋买回来没有多久，还是放在冰箱里保存的，不可能这么快就坏掉呀？

后来进一步询问后才知道，原来 鸡蛋买回来后被清洗了一遍 ，正是这一行为加快了鸡蛋变质的速度。

可能很多人都无法理解，那么我们就来通过一个实验了解一下。买来一批新鲜的鸡蛋，分成两组，每组6个，其中一组直接放入冰箱，另一组一个个清洗后再放入冰箱，5天后观察结果。

5天后把两组鸡蛋取出来，敲破蛋壳观察里面的蛋黄，其中没有清洗的一组鸡蛋还是正常的，蛋黄很完整，而 清洗过的鸡蛋则已经变质，蛋黄一落进碗里就散了 ，有点常识的人都知道，蛋黄散了就代表鸡蛋不能吃了。

虽然才过去5天，但是洗和不洗的结果相差还是挺大的。而变质的鸡蛋若是不小心吃下肚子，就可能引起细菌感染，从而发烧腹泻，尤其是儿童和孕妇，遇到这种情况更危险。

简单来说就是清洗过程中把蛋壳上的保护膜冲掉了，细菌会趁机进入蛋内，虽然放在冰箱里面，但是细菌也不少，要不了几天就会变质。

可能有人会说，鸡蛋上有粪便、鸡毛，不洗掉不是很脏吗？其实除了水洗我们还有其他方法，例如用 丝瓜瓤把污渍擦掉，或者用纸巾擦拭 ，吃的时候优先挑这种脏的鸡蛋，干净的鸡蛋留着后面吃。总之，不能用水和湿巾擦拭蛋壳。

鸡蛋作为平价营养品，是很多家庭的必备 美食 ，但同时也存在争议，说它吃多了会伤身，导致很多中老年人不敢吃。

《Circulation》上的一项研究表明，每天多吃一个鸡蛋，可能会增加心血管疾病的死亡风险。

不过，这不代表鸡蛋就不能吃了，因为万事万物都有 “适度”“合理” 四个字，也有研究发现， 每天吃一个鸡蛋是相对安全的 ，不会增加心血管疾病危害。

也就是说，吃一个可以，但是吃多了就不合适了。另外，如果当天已经食用了鸡蛋，那么就要 相应减少红肉或加工肉的摄入量 ，不能又吃蛋又吃很多红肉，这样很容易让胆固醇水平升高。

所以，喜欢吃鸡蛋的人只要掌握了这个细节，就可以放心吃蛋了。

喜欢吃鸡蛋的人应该都知道这样一种做法，准备一壶刚烧好的水，一个鸡蛋、一双筷子和一个碗就可以，提前在碗中打好鸡蛋，然后一边倒热水，一边飞快地搅动筷子，最后加些调料就能喝了。

这样喝的好处有很多，例如容易消化和吸收，不需要咀嚼就能咽下，对于 牙齿松动、缺损的老年人 来说很方便，喝完后喉咙很舒服，还能顺便补充水分，不易上火。而且它比白米粥更有营养，对脾胃很温和，没有太大的刺激性。

部分高龄老人把自己身体好的秘诀归功于喝开水冲蛋，其实是没有道理的，因为它不过是一种普通的食材而已，虽然营养 保留得比较多，但是也存在弊端，比如说 细菌感染、急性肠胃炎、加重肝脏负担等等。

没有出现意外状况只能说比较幸运，但不能说这种做法一定对身体好，如果某一天挑到了一个被细菌污染的蛋，或开水温度不够，没有完全冲开，就可能导致腹泻、发烧。因此，不建议大家经常这样吃。

毛鸡蛋――可能诱发痛风

这种蛋不建议多吃，不仅不卫生，还添加了很多调料，吃多了可能会导致尿酸水平上升，诱发痛风，让关节疼痛难忍。

变质的鸡蛋――可能引起细菌感染

鸡蛋变质了很多人不知道，煮熟后继续食用，结果腹泻不止。如果家里的鸡蛋不记得什么时候买的，在烹饪前可以先试水，若能完全下沉，可以放心食用，若整个蛋都飘起来，说明已经变质，侧倒或竖着站立的蛋，一般已经一周以上，新鲜度大打折扣，需尽快食用。

不要看鸡蛋外面有一层壳就认为它能保存很久，其实半个月以上就不太新鲜了，要注意赏味期限，小心吃了变质的蛋，另外，鸡蛋一定要做熟了吃，放在锅里煮熟并持续加热几分钟，而不是用开水冲一下就结束。

三、一家三口一个月菜单？

米饭，白菜，三个人吃

四、武汉一家三口一周晚餐，晒圈火了，网友：一个月2000元伙食费够吗？

我们普通人家的日常三餐或许并没有什么特别，所以多数人也从没有想过要晒出来给大家看。然而，武汉有位网友却是将自己一家三口一周的晚餐晒了出来，因为菜品丰富而且看上去也精致营养，所以不但在朋友圈大火，而且还火出了圈，被网友们热议不断。

不过，也有人质疑这样的弊铅吃法，像她所说的一个月伙食费用控制在2000左右，这样可以办得到吗，三口之家够用吗？其实个人认为，在一个二线以下的城市来说，如果精心搭配再加上精打细算的话，并且仅仅是晚餐的话，购买食材的费用应该是够了，当然也要排除一些特殊情况。

武汉一家三口的晚餐搭配，精致有营养

首先我们来看看，这一家三口的晚餐都有哪些菜品搭配。我们看到她家晚餐通常是两荤两素或是三素一荤，偶尔有鱼或是牛肉，鸡肉和猪肉是常见。比如这样的搭配，腰果百合炒西芹搭配木耳茭白炒肉，再加上一青豆南瓜藕丁，而荤菜就是牛肉煲。有时候会有鸡腿肉烧香菇，或是肉丸汤等等，而菜花和南瓜是常见菜品。看上去非常的营养丰富，食材也全面，确实令人羡慕。但是，这些都是我们日常所见的普通菜，并没有很贵。

每月2000元左右的晚餐伙食费基本够用

以上这些如果仔细来计算一下的话，其实每月2000左右的晚餐伙食费应该是够的。青菜在一些二线以下的城市的农贸菜市场并不是特别贵，亮卜羡当然不能与大型超市的净菜相比较。菜场几块钱一斤是常态的价格，甚至在夏季的时候偶尔几毛或是一块也是可见的，只是冬天或许贵些。而肉和蛋的价格一段时间也是比较稳定，浮动不大。所以无论三素一荤还是两素两荤，一周四五百元的伙食费也足够了，而且吃法是可以很多变的，一个月2000左右也并没什么不可能。注意，这里她所说的只是晚餐的伙食情况，所以我们仅以晚餐的菜品来计算费用。

结语

个人认为在二线以下的城市，菜市场的蔬菜以及肉蛋类价格并没想象的那么高，如果敬拍仔细搭配，不要浪费，2000左右的伙食费应该是够吃一个月晚餐的。当然也要排除极特别的情况，比如因为暴雨暴雪等极端天气原因而导致的菜价上涨的情况。

肯定不够。很多人一个月的伙食费2000元根本不够，而且也吃不到毕饥前睁自己想吃的食物，手悔返每个月的消费和收入不会成为正比。

不够，是因为现在的物价水平比较高，菜的价格也比较高，所以一家三口一个月的伙食费特别高。

够了，只要自己节约一点，一个月2000块钱的生活费，足够自己生活，很多人两千块的生活费不够。

一个月2000块钱的伙食费根本不够，因为行正虚他们吃的晚饭还是比较不错的，特别清瞎的丰盛，2000块钱档燃根本不够。