减脂期间，鸡胸肉到底该怎么做

一、减脂期间，鸡胸肉到底该怎么做

用清水煮，但是你一定要控制好火候和煮的时间，

肌肉本来就很柴，如果火太大或者煮的时间太久，很影响口感，

当然如果你不介意这个口感的话，那是没问题的。然后你可以稍微蘸一点酱油吃

二、西兰花鸡胸肉（健身餐1）怎么做如何做好吃

主料

鸡胸肉一块 西兰花1颗

鲜鸡蛋两个 橄榄油适量

盐适量 豆瓣酱适量

蒜适量 酱油适量

料酒适量

西兰花鸡胸肉（健身餐1）的做法步骤

西兰花鸡胸肉（健身餐1）的做法图解11. 鸡胸肉切块，加入鸡蛋和盐搅拌腌制放置20～30分钟

西兰花鸡胸肉（健身餐1）的做法图解22. 西兰花洗净后掰成小颗，在沸水里烫一下，期间加入一点橄榄油和盐保证西兰花的色泽鲜绿

过程中可以预备切好蒜

西兰花鸡胸肉（健身餐1）的做法图解33. 沥干西兰花，锅里的水倒干，加入橄榄油，蒜炒香

加入腌制的鸡胸肉翻炒

翻炒到变色加入豆瓣酱继续翻炒

加入一点酱油和料酒

炒熟装出

西兰花鸡胸肉（健身餐1）的做法图解44. 最后清炒一下西兰花，加一点黑胡椒，出锅摆盘

西兰花鸡胸肉（健身餐1）的做法视频

小贴士

健身餐最好少油少盐味道清淡，但考虑到可持续，依个人口味适当做一些调整

三、健身减肥鸡胸肉怎么做

1. 首先我们需要购买主食材——鸡大胸！

一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多，而且很新鲜，一次性多买点省得到处跑。

注意：也有卖鸡小胸的，本人没尝试做过，大家可以试一下。

2.不要着急，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。

之后就磨刀霍霍切鸡胸！把鸡胸肉切成你想要的样子，片啊块啊或者条也行，切记：鸡肉的纤维必须横刀切哦！之后泡在清水里备用。

注意：无论切成什么样子，都别太厚就可以。

3.最重要的部分来啦！把切好的鸡胸肉（本人都是小片）捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油（喜欢的可以再加黑胡椒粉），用手反复的抓。

注意：不用太温柔，抓就可以啦，滑溜溜的~

4.抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉（大半勺？看着来，别弄成炸鸡就行），之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。

注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。

5.最后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩！

本人选择了最简单的煎炒， 把锅略微烧热，放两勺玉米油，别等油温变得太高，直接放入处理好的鸡胸肉，用锅铲弄散别成一坨，之后掂锅（用锅铲翻也成），鸡肉双面都略微变色就可以加入你想要的佐料啦，本人直接拌沙拉吃，不加别的了，看着颜色差不多就出锅别犹豫，大功告成。

注意：千万别等鸡肉微焦后出锅，变白就好。

6.放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉！

四、减肥版鸡脯肉怎么做

材料

西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量

做法

1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。

2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。

4.依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。

5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。

6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行