干尧和金枕哪个好吃？

一、干尧和金枕哪个好吃？

干尧榴莲更好吃，香气更浓郁，口感更好。但每个人偏好不同，还是要自己品味才知道。

金枕头榴莲和干尧榴莲的区别：

1、香味

干尧榴莲的香气区别于金枕榴莲的浓烈，浓郁的杏仁风味更加平和，吃起来更加舒适，放佛在“浓烈”和“浓郁”间取得一种巧妙的平衡感，几块下去，香气在口中缠绕，一层层消退，丝毫不生腻。金枕头有的气味非常浓烈，多吃特别容易腻，有的气味却特别淡，吃起来淡而无味，放久了还容易出水。味道不稳定的原因之一就是它不是树熟，而是在六、七成熟时被摘下，在运输过程中放置成熟，所以才会出现“永远都放不熟”的榴莲。

干尧好吃，干尧榴莲产季靠后，平均重量为2-3kg，体型中大，整体圆圆的像个球。干尧榴莲刺细而密集，刺与刺之间的缝隙呈青绿色，刺呈绿褐色或棕褐色，子房接缝处左右两排刺的刺尖向各自外侧弯曲。干尧在泰语中是长柄的意思，因为它的果柄又长又粗，果柄有时会用香蕉叶或报纸包着防止水分蒸发。

二、求几道简易泰国菜的食谱。

泰国的绿色蔬菜，海鲜，水果极其丰富.因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主.泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉，鸡蛋，椰奶，棕榈糖作成的各式甜点.由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼、鱿鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。 4XX食谱网 福州美食

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泰国菜以酸、辣为重，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着.最常用的几种调料有： 4XX食谱网 福州美食

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泰国朝天椒：据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰语叫老鼠屎辣椒.可见这是一种极小但极辣的辣椒.它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。 4XX食谱网 福州美食

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泰国柠檬：泰国柠檬泰语叫MANAO，这是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，(美国柠檬一般只作酒吧啤酒CORONA的调味品)而泰国柠檬个小，味酸，香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道.泰国人可以说食无鱼，但不能没有MANAO。 4XX食谱网 福州美食

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咖哩酱：以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱，以及十几种本地种植的香料，辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选.泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。 4XX食谱网 福州美食

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另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。 4XX食谱网 福州美食

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泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种： 4XX食谱网 福州美食

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1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。 4XX食谱网 福州美食

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2、YAM。目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。 4XX食谱网 福州美食

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3、炖。亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。4XX食谱网 福州美食

三、泰国有什么名菜？

首先，泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣

泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。。吃泰国菜时要注意正确的进餐方式

四、泰国的传统食物有哪些？

泰国的特色餐

酸辣虾汤 Tom Yum Kung ： 香港人称阴功汤，可算是王者之汤。汤的材料包括甘草，柠檬，冬葱，胡椒，鱼露等，再配上各种海鲜，鱼丸，肉丸，由一个金碳炉奉上，滋味无穷，令人难忘，可称得上是泰国最具特色的一道菜。

生蚝 Hoi Nanglonm： 新鲜生蚝配以柠檬，香叶，用特别的配料做成的蘸料食用。有滋阴补阳的效果。

龙虾 Kungmangkawn: 可以用很多方法制作。

泰式火锅 Thai Suki ： 汤料用柠檬汁，柑桔汁，酸橙榨汁，鱼露，胡荽做成，配料用海鲜，鸡，或蔬菜。用泰式的土陶金碳炉装盛，很有泰国风味。

咖哩螃蟹 Pu Pat Pong Kali ： 泰国咖哩加上特别配料炒制螃蟹，味道非常鲜美。

茄子鸡汁汤 Kaeng Khiao Wan ： 用椰浆汁煮鸡，再加上本地小而圆的茄子煮成。

姜汁鸡汤 Tom Kha Kai ： 用泰国特别的生姜和黄姜煮鸡。

香叶炸鸡 Fired Chicken in Pankan Leaves : 用本地的香叶将鸡裹住炸，又香又脆。

风味小吃

泰式炒饭 Khao Phat ： 炒饭有很多的口味，如蚝油，咖哩。一般配以虾，蟹肉，鸡，洋葱等

炒倮条 Phat Thai ： 倮条是米制的粉条，也是泰国主食之一。炒倮条也以个人口味放入海鲜配佐，生熟豆芽，豆角，虾米等，最后撒上花生碎，味道更可口。

凉拌木瓜 Som Tam ： 是泰国人最常配食的凉菜。用未熟的木瓜制丝，放上柠檬汁，椰糖，鱼露。再加入辣椒，番茄，虾米，花生碎等，用木制的舂器舂入味，清凉可口，风味独具。

泰式烤肉串 Mu Satek :是用猪肉片涂上特殊的黄酱，用木串烧烤，吃时配上特制的酱及黄瓜，非常好吃。